ピザの材料

pizza.md

ピザレシピ(30cm * 4枚分)

大体成人男性4~6人前です. 4人だとちょっと多いかな. 6人くらいで食べるのが良いかも.

まえがき

@kwzrhouseにピザ窯を買った. これにより高級料理ピザを安く手軽に入手することが可能となった.

生地材料

名前	分量	参考価格
強力粉	600g	¥300 / 1kg
ドライイースト	12g	覚えてない
塩	小さじ2	-
ぬるま湯	400ml	-

生地作り方

1. 強力粉とドライイーストと塩を少しずつ水を入れながら練る. (ちなみに全部一気にやると結構手間が掛かるので2回くらいにわけると良い)
2. 思う存分練る.
3. ラップを掛けて常温で1時間発酵させる. すぐ作らない場合は冷蔵庫で半日ほど.
4. 発酵したら250gづつにわける.
5. 小分けにしたらラップを掛けて20 - 30分さらに発酵させる.
6. 生地を伸ばす.

参考

ピザ生地: ためしてガッテン

トマトソース材料

名前	分量	参考価格
ホールトマト	1缶	¥100
玉ねぎ	1 / 2個	¥40
塩	4g	-
オリーブオイル	大さじ1 / 2	¥300 / 瓶
にんにく	1片	¥100 / 個

トマトソース作り方

1. 玉ねぎ, にんにくをみじん切りにする.
2. 鍋にオリーブオイルを入れ, にんにく, 玉ねぎを炒める. 色がついたらホールトマトを入れ, トマトを潰すして煮込む.
3. 沸騰する前に塩を入れ, いい感じになったら完成.

参考

ピザソース、トマトソースの作り方

トッピング

名前	分量	参考価格
サラミ	ピザ4枚分	¥500
ミックスチーズ	400g	¥300
バジル	何枚か	¥100

あとは予算に合わせて好きなものを乗せる.

予算について

2回目以降は割りと安く出来る. 強力粉, ホールトマト, 玉ねぎ, サラミ, ミックスチーズ, バジルを揃えてやればいいので1300円程度で済む. 6人で割り勘すると約216円なのでとってもお得.