Testando relação entre categoria e itens

main.dart

void main(){
  Categoria cat1 = Categoria(1);
  List<Item> itens = [
    Item(id: 1, completado: false, obrigatorio: false),
    Item(id: 2, completado: true, obrigatorio: true),
    Item(id: 3, completado: true, obrigatorio: true),
    Item(id: 4, completado: true, obrigatorio: false),
    Item(id: 5, completado: true, obrigatorio: true),
  ];
  cat1.itens = itens;
  cat1.itens[0].respostas = {'tempo_evento': 0, 'periodo':5,};
  
  print(cat1.isAllObrigatoriosPreenchidos());
  print(Map.fromIterable(cat1.itens, key: (item)=>item.id, value: (item)=> item.toMap()));
}

class Item {
  int id;
  bool obrigatorio = false;
  bool completado = false;
  Map<String, dynamic> respostas = Map();
  
  Item({this.id, this.completado, this.obrigatorio});
  
  Map<String, dynamic> toMap() {
    return {
      'obrigatorio':obrigatorio,
      'completado':completado,
      if(respostas.isNotEmpty)
      	'respostas':respostas,
    };
  }
}

class Categoria {
  int id;
  List<Item> itens;
  
  Categoria(this.id);
  
  bool isAllObrigatoriosPreenchidos() =>
      itens.where((item) => item.obrigatorio).every((item) => item.completado);
}