Como handlebars en el each no soporta el tipo Backbone.Collection, con este helper uno puede recorrer la coleccion pasándola a un objeto json para que handlebars la pueda renderear.

backboneEach.js

Handlebars.registerHelper('eachBackbone', function (context, options) {
    var context1 = context.toJSON();
    var fn = options.fn, inverse = options.inverse;
    var i = 0, ret = "", data;
    var current;
    if (options.data) {
        data = Handlebars.createFrame(options.data);
    }
    if (context1 && typeof context1 === 'object') {
        if (context1 instanceof Array || context1 instanceof Backbone.Collection) {
            for (var j = context1.length; i < j; i++) {
                if (data) { data.index = i; }
                current = context1.at ? context1.at(i) : context1[i];
                ret = ret + fn(current, { data: data });
            }
        } else {
            for (var key in context1) {
                if (context1.hasOwnProperty(key)) {
                    if (data) { data.key = key; }
                    ret = ret + fn(context1[key], { data: data });
                    i++;
                }
            }
        }
    }
    if (i === 0) {
        ret = inverse(this);
    }
    return ret;
});