MerchantServer.java

public void submit() {

  // Armá un mapa con los datos de la compra y el mail de tu cliente.
  Map preferenceMap = new HashMap<>();
  preferenceMap.put("item_id", "1");
  preferenceMap.put("amount", new BigDecimal(10));
  preferenceMap.put("payer_email", "mail_de_tu_cliente@gmail.com");

  // Envia la información a tu servidor
  MerchantServer.createPreference(this, "http://merchantserver.com/",
    "merchantUri/create_preference", preferenceMap, new Callback() {

      @Override
      public void success(CheckoutPreference checkoutPreference,
        Response response) {
          // La preferencia se creó correctamente.
          // Aquí puedes iniciar el Checkout de MercadoPago.
          new MercadoPago.StartActivityBuilder()
            .setActivity(activity)
            .setPublicKey(publicKey)
            .setCheckoutPreferenceId(checkoutPreference.getId())
            .startCheckoutActivity();
      }

      @Override
      public void failure(RetrofitError error) {
        // Ups, ocurrió un error
      }
  });
}