phantom.js で、jQuery を利用する

use_jQuery.js

var page = require('webpage').create();

page.open('http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13142530/', function() {
  page.includeJs("http://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.6.1/jquery.min.js", function() {
    var og_title = page.evaluate(function() {
      return $("meta[property='og:title']").attr("content");
    });
    console.log(og_title);
    phantom.exit();
  });
});