Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

@minodisk
Last active August 28, 2017 05:06
Show Gist options
  • Save minodisk/b1d5a11e8e6a42144535410d6d485814 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save minodisk/b1d5a11e8e6a42144535410d6d485814 to your computer and use it in GitHub Desktop.
リピート購入するためのコーヒー豆のメモ

エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1

モカフレーバー。口に含むと栗のような香り。後味が柑橘系の酸味。

  • 苦味: 2
  • 酸味: 2
  • 甘み: 4
  • コク: 5
  • 香り: 3
  • 重さ: 2

生産

  • 所在地: エチオピア シダモ地方 イルガチェフェ地域
  • 精選方法: 水洗

購入

  • 購入店舗: 珈琲問屋(オンライン)
  • 価格: 521円/100g

エチオピア シャキッソ タデ農園 G-1

結構好き。

  • 苦味: 3
  • 酸味: 4
  • 甘み: 4
  • コク: 4
  • 香り: 5
  • 重さ: 1

生産

  • 所在地: エチオピア グジ地区シャキッソ村 タデGG農園
  • 精選方法: ナチュラル

購入

  • 購入店舗: 珈琲問屋(オンライン)
  • 価格: 500円/100g

112歳 長寿コーヒー

  • 苦味: 2
  • 酸味: 3
  • 甘み: 4
  • コク: 3
  • 香り: 3
  • 重さ: 2

生産

  • 所在地: ブラジル サンパウロ シティオ・ノーボ農園
  • 精選方法: フルシティロースト

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 600円/100g

ブラジル・ナチュラル優勝豆

  • 苦味: 2
  • 酸味: 3
  • 甘み: 4
  • コク: 3
  • 香り: 5
  • 重さ: 2

生産

  • 所在地: リオ・ブリリャンチ・カフェ農園
  • 精選方法: ナチュラル

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 800円/100g

ブラジル・イエローブルボン

酸味や苦味が押してくる。

  • 苦味: 3
  • 酸味: 4
  • 甘み: 2
  • コク: 4
  • 香り: 2
  • 重さ: 4

生産

  • 所在地: ブラジル・ボンジャルディン農園

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 600円/100g

有機栽培ブラジル・パライーゾ

苦味のあとに酸味。 ちょっと重めの後味。

  • 苦味: 4
  • 酸味: 4
  • 甘み: 2
  • コク: 3
  • 香り: 3
  • 重さ: 4

生産

  • 所在地: ブラジル・パライーゾ農園

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 600円/100g

モカ・イルガチェフ G-1

香り、香り、アンド香り。あとから酸味。 香り・酸味系は冷めても美味しく飲める。

  • 苦味: 3
  • 酸味: 3
  • 甘み: 2
  • コク: 2
  • 香り: 5
  • 重さ: 3

生産

  • 所在地: エチオピア・シダモウエレダ地区
  • 精選方法: ナチュラル

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 600円/100g

有機栽培モカシダモG-2

香りと酸味があるが軽くはなく飲みごたえがある。

  • 苦味: 2
  • 酸味: 4
  • 甘み: 2
  • コク: 1
  • 香り: 4
  • 重さ: 3

生産

  • 所在地: エチオピア
  • 精選方法: ナチュラル

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 550円/100g

パプアニューギニア AA

香りと甘みを感じ、遅れて酸味が感じられる。 後味として若干の雑味が残るが、平均点高めの豆。

  • 苦味: 1
  • 酸味: 4
  • 甘み: 4
  • コク: 3
  • 香り: 5
  • 重さ: 3

生産

  • 所在地: シグリ農場
  • 精選方法: ナチュラル

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 600円/100g

グァテマラ

花のような香りとコクがある。癖がなく軽いので飲みやすい。

  • 苦味: 1
  • 酸味: 2
  • 甘み: 3
  • コク: 3
  • 香り: 4
  • 重さ: 1

生産

  • 所在地: パストレス農場
  • 精選方法: ナチュラル

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 550円/100g

マンデリン・ラスナリントン

感想

やや重みがあり、苦味とコクのあるコーヒーらしいコーヒー。

  • 苦味: 3
  • 酸味: 1
  • 甘み: 1
  • コク: 3
  • 香り: 2
  • 重さ: 3

生産

  • 精選方法: パルプドナチュラル

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 550円/100g

カフェワイン

感想

香りがよく、かなりスッキリしている。

  • 苦味: 3
  • 酸味: 2
  • 甘み: 3
  • コク: 3
  • 香り: 3
  • 重さ: 1

生産

  • 所在地: ブラジル/マッタスデミナス地区
  • 生産者: ヴィセンチ
  • 品種: ムンドノーボ/カドゥーラ
  • 精選方法: ナチュラル
  • ロースト: ミディアム

購入

  • 購入店舗: 豆香房(神保町店)
  • 価格: 550円/100g
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment