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<h1>カレーのレシピ</h1>
<p class="description">誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。<br>
ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。</p>

<section class="contributor">
  <h2>レシピの作者</h2>
  <h3>山田サチ子さん</h3>
  <p>赤ん坊の頃、バス転落による両親の死亡事故の数分前に母親から太郎に渡され、太郎の強靭な肉体に守られて命が助かった。<br>
  明訓高校のマスコット的存在で、太郎たちの高校1年時の夏の甲子園では、自称コーチとしてベンチに入り、同年の秋季大会から明訓高校応援団長を務める。</p>
</section>

<section class="materials">
  <h2>材料</h2>
  <h3>材料 （ 8皿分 ）</h3>
  <dl>
    <dt>豚肉(薄切り)</dt><dd>300ｇ</dd>
    <dt>じゃがいも(中)</dt><dd>４個</dd>
    <dt>☆玉ねぎ</dt><dd>２個</dd>
    <dt>☆人参(中)</dt><dd>1本半</dd>
    <dt>☆にんにく</dt><dd>２個</dd>
    <dt>ローリエ</dt><dd>２枚</dd>
    <dt>市販のカレー粉（２種類合わせて）</dt><dd>１箱分</dd>
  </dl>

  <h3>調味料</h3>
  <dl>
    <dt>ガラムマサラ</dt><dd>大２</dd>
    <dt>こしょう</dt><dd>小１</dd>
    <dt>ハチミツ</dt><dd>大４</dd>
    <dt>中濃ソース</dt><dd>大1</dd>
  </dl>
</section>


<hr />


<section class="recipe">
  <h2>作り方</h2>
  <ol>
    <li>材料を準備。<br>今回カレー粉<br>ジャワカレー辛口×こくまろカレー中辛</li>
    <li>☆を2回に分けてフードプロセッサーにかけます。<br>(人参だけだと、水分が出ないので必ず玉ねぎと一緒に)</li>
    <li>ジャガイモは角をとっておきます。(省略可能)</li>
    <li>油をしいた鍋で豚肉を炒めます。<br>少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。</li>
    <li>鍋に<em>2.</em>を加え少し色が変わってきたら塩コショウします。</li>
    <li>水分がある程度飛ぶまで炒めます。(結構時間がかかります)</li>
    <li>そこに3.のジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。</li>
    <li>水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに！</li>
    <li>鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分中火→弱火で煮ます。</li>
    <li>火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。<br>(底が焦げ易いので、マメにかき混ぜて下さい)</li>
    <li>１０分位煮立て、更に●を入れて１０分位煮込みます。<br><span>※こしょうは最初少なめに入れ、辛さ調整しながら徐々に足していきます。</span></li>
    <li>味が整ったら火を消し完成。<br><span>※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です！</span></li>
    <li>食べる前に再度火を通せばOK！<br>スパイスの効いた辛さの中に甘みのあるカレーです！</li>  
    <li>残った具は肉と小さなジャガイモのみ。<br>野菜嫌いでも快く食べられます！</li>
  </ol>

  <h3>ポイント</h3>
  <p>甘さと辛さの調節はコショウとハチミツで！コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。<br>
  焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。<br>
  あればりんご1/3を、２.に投入して下さい。</p>

  <h3>このレシピの生い立ち</h3>
  <p>野菜嫌いなる主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。</p>
</section>


<section>
  <h2>コメント</h2>
  <ul class="comments">
    <li>
      <p>うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。</p>
      <p class="username">投稿者 岩鬼正美さん</p>
    </li>
    <li>
      <p>うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。</p>
      <p class="username">投稿者 殿馬数人</p>
    </li>
  </ul>
</section>

gistfile1.txt

カレーのレシピ

誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。
ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。

レシピの作者
山田サチ子さん

材料 （ 8皿分 ）

豚肉(薄切り) 300ｇ
じゃがいも(中) ４個
☆玉ねぎ ２個
☆人参(中) 1本半
☆にんにく ２個
ローリエ ２枚
市販のカレー粉（２種類合わせて）１箱分

調味料

ガラムマサラ 大２
こしょう 小１
ハチミツ 大４
中濃ソース 大1

作り方

材料を準備。
今回カレー粉
ジャワカレー辛口×こくまろカレー中辛

☆を2回に分けてフードプロセッサーにかけます。
(人参だけだと、水分が出ないので必ず玉ねぎと一緒に)

ジャガイモは角をとっておきます。
(省略可能)

油をしいた鍋で豚肉を炒めます。
少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。

鍋に
2.を加え少し色が変わってきたら塩コショウします。

水分がある程度飛ぶまで炒めます。
(結構時間がかかります)

そこに3.のジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。

水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに！

鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分中火→弱火で煮ます。

火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。
(底が焦げ易いので、マメにかき混ぜて下さい)

１０分位煮立て、更に●を入れて１０分位煮込みます。
※こしょうは最初少なめに入れ、辛さ調整しながら徐々に足していきます。

味が整ったら火を消し完成。
※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です！

食べる前に再度火を通せばOK！
スパイスの効いた辛さの中に甘みのあるカレーです！

残った具は肉と小さなジャガイモのみ。
野菜嫌いでも快く食べられます！

ポイント

甘さと辛さの調節はコショウとハチミツで！コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。
焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。
あればりんご1/3を、２.に投入して下さい。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いなる主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。

コメント

うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。
投稿者 岩鬼正美さん

うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。
投稿者 殿馬数人

参考

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