Chilli sin carne 25p

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Folgendes Rezept reicht für ca. 25 Menschen und passt in einen 25l Topf.

6 Paprikaschoten (2x3er Pack)
6 Zwiebeln
1/2 Knolle Knoblauch
18 Dosen ganze Tomaten (Abtropfgewicht 400 g) (oder Pizzatomaten in
gleicher Menge: 7,2 L)
500 g Tomatenmark
5 Dosen Mais (Abtropfgewicht 285 g)
12 Dosen Kidney-Bohnen (Abtropfgewicht 250 g)
750 g Sojaschnetzel als Fleischersatz (5 x 150g Pack aus dm)
1/2 Dose Instantbrühe (für 3,5 l Brühe)
0,25 l Speiseöl
15 g Paprika edelsüß
15 g Paprika rosenscharf
10 g Chiliflocken
5 g Oregano
5 g Kreuzkümmel
2 g Rauchsalz (optional falls vorhanden)
Schuss Soja Sauce (falls vorhanden)


- Statt der Sojaschnetzel auch 4-5 kg Rinder (oder zur Not gemischtes) Hackfleisch
- Räucherpaprika oder Räuchetofu kommen auch gut