layer-listのitemの子要素として直接shapeを書ける

gistfile1.xml

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<layer-list xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android">

    <item>
        <shape android:shape="rectangle">
            <solid android:color="@android:color/black">
            <size android:height="480dp" android:width="360dp">
        </size></solid></shape>
    </item>

</layer-list>