PowerShellで、ドライブレターを変更。（Diskpart使用） （PowerShell 2.0で確認）

assignletter.ps1

$beforeLetter = "D"
$afterLetter = "E"

# ドライブのボリューム番号を取得。
Write-Output "list volume" | DiskPart | ?{$_ -match ("Volume[ ]{1}(?<volume>\d)[ ]*"+ $beforeLetter)} | Out-Null
$volume = $Matches["volume"]

# ボリュームにドライブ文字を割り当てる。
Write-Output ("select volume {0}`nassign letter={1}" -f $volume, $afterLetter) | DiskPart | Out-Null

$beforeLetter がFだった場合にEFIパーティションのFAT32の文字列を拾ってしまいした。
以下修正
Write-Output "list volume" | DiskPart | ?{$_ -match ("Volume[ ]{1}(?\d)[ ]*"+ $beforeLetter + "[ ]")} | Out-Null