gistfile1.rbx

class String
  ACCIDENTS = {
     :a => %w{ ã á â }, 
     :e => %w{ é ê },
     :i => %w{ í },
     :o => %w{ õ ó ô },
     :u => %w{ ú },
     :c => %w{ ç }
  }
  def to_ascii      
    ACCIDENTS.each_pair do |key, val|
      val.each { |v| self.gsub!(v.to_s , key.to_s) }
    end
    self
  end
end

puts "óãõáçeãúi".to_ascii # => oaoaceaui