onCreateViewHolder.java

@NonNull
@Override
public ViewHolderMascota onCreateViewHolder(@NonNull ViewGroup parent, int viewType) {
    // Esta es la vista del layout que muestra los detalles de la mascota (fila_mascota.xml)
    View vista = LayoutInflater.from(parent.getContext()).inflate(R.layout.fila_mascota, parent, false);
    // Crear el viewholder a partir de esta vista. Mira la clase ViewHolderMascota si quieres
    final ViewHolderMascota viewHolder = new ViewHolderMascota(vista);
    // En el click de la vista (la mascota en general) invocamos a nuestra interfaz personalizada pasándole la vista y la mascota
    vista.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {
        @Override
        public void onClick(View v) {
            interfazClickRecyclerView.onClick(v, mascotas.get(viewHolder.getAdapterPosition()));
        }
    });
    return viewHolder;
}