recorrer_hoja.php

<?php
# Calcular el máximo valor de la fila como entero, es decir, el
# límite de nuestro ciclo
$numeroMayorDeFila = $hojaDeProductos->getHighestRow(); // Numérico
$letraMayorDeColumna = $hojaDeProductos->getHighestColumn(); // Letra
# Convertir la letra al número de columna correspondiente
$numeroMayorDeColumna = \PhpOffice\PhpSpreadsheet\Cell\Coordinate::columnIndexFromString($letraMayorDeColumna);

// Recorrer filas; comenzar en la fila 2 porque omitimos el encabezado
for ($indiceFila = 2; $indiceFila <= $numeroMayorDeFila; $indiceFila++) {
  # Aquí obtener el valor con:
  $hojaDeProductos->getCellByColumnAndRow(1, $indiceFila);
}