Extraer datos de fecha con PHP https://parzibyte.me/blog/2018/07/30/extraer-anio-mes-dia-fecha-php/

extraer.php

<?php
$fecha = "2018-07-30T20:55:20";
$fechaEntera = strtotime($fecha);
$anio = date("Y", $fechaEntera);
$mes = date("m", $fechaEntera);
$dia = date("d", $fechaEntera);
 
$hora = date("H", $fechaEntera);
$minutos = date("i", $fechaEntera);
$segundos = date("s", $fechaEntera);
 
#Notar que es lo mismo que hacer
# date("Y-m-d H:i:s")
 
echo "$anio-$mes-$dia $hora:$minutos:$segundos";