listener.java

sp.setOnItemSelectedListener(new AdapterView.OnItemSelectedListener() {
    @Override
    public void onItemSelected(AdapterView<?> parent, View view, int position, long id) {
        // Fue seleccionado un elemento. Mira position e id
        if (!bandera) {
            // Es la primera vez cuando es creada, así que la ignoramos
            bandera = true;
            return;
        }
        // A partir de aquí, las llamadas serán genuinas
    }

    @Override
    public void onNothingSelected(AdapterView<?> parent) {
        // Nada fue seleccionado. Por cierto, no he visto que este método se desencadene
    }
});