CustomCell.swift

import UIKit

/**
 カスタムCellクラス
 */
class CustomCell: UITableViewCell {
    
    @IBOutlet weak var label: UILabel!

    override func awakeFromNib() {
        super.awakeFromNib()
        // Initialization code
    }
    
    /**
     drawRectをoverrideしてseparatorを破線にする
     */
    override func drawRect(rect: CGRect) {
        let context = UIGraphicsGetCurrentContext();
        CGContextSaveGState(context);
        
        // 破線の幅設定用
        let dashStyle: [CGFloat] = [0.5, 4]   //配列でパターンを指定可能
        // 先の太さ
        CGContextSetLineWidth(context, 2.0)
        // 線の色
        CGContextSetStrokeColorWithColor(context, UIColor.blackColor().CGColor)
        // 破線の幅指定
        CGContextSetLineDash(context, 0.0, dashStyle, dashStyle.count)
        CGContextSetLineCap(context, .Round)
        CGContextMoveToPoint(context, rect.origin.x, rect.size.height)
        CGContextAddLineToPoint(context, rect.size.width, rect.size.height)
        CGContextStrokePath(context)
        
        CGContextRestoreGState(context)
    }
    
}

ViewController.swift

import UIKit

/**
 ViewController
 */
class ViewController: UIViewController {
    
    // ラベルに表示するデータ
    let labelTexts: [String] = ["えび味噌ラーメン", "豚骨ラーメン", "塩ラーメン", "味噌ラーメン", "醤油ラーメン"]

    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        // Do any additional setup after loading the view, typically from a nib.
    }

    override func didReceiveMemoryWarning() {
        super.didReceiveMemoryWarning()
        // Dispose of any resources that can be recreated.
    }

}

/**
 テーブルの設定
 */
extension ViewController: UITableViewDataSource {
    // セクション数
    func numberOfSectionsInTableView(tableView: UITableView) -> Int {
        return 1
    }
    
    // セクションの行数
    func tableView(tableView: UITableView, numberOfRowsInSection section: Int) -> Int {
        return self.labelTexts.count
    }
    
    // セルの設定
    func tableView(tableView: UITableView, cellForRowAtIndexPath indexPath:NSIndexPath) -> UITableViewCell {
        let cell = tableView.dequeueReusableCellWithIdentifier("CustomCell", forIndexPath: indexPath) as! CustomCell
        cell.label.text = self.labelTexts[indexPath.row]
        
        return cell
    }
}