Removing accents and special characters in Java: StringUtils.java and StringUtilsTest.java

StringUtils.java

package br.com.triadworks.rponte.util;

import java.text.Normalizer;

public class StringUtils {

	/**
	 * Remove toda a acentuação da string substituindo por caracteres simples sem acento.
	 */
	public static String unaccent(String src) {
		return Normalizer
				.normalize(src, Normalizer.Form.NFD)
				.replaceAll("[^\\p{ASCII}]", "");
	}
	
}

StringUtilsTest.java

package br.com.triadworks.rponte.util;

import static org.junit.Assert.assertEquals;

import org.junit.Test;


public class StringUtilsTest {

	private static final String accents 	= "È,É,Ê,Ë,Û,Ù,Ï,Î,À,Â,Ô,è,é,ê,ë,û,ù,ï,î,à,â,ô,Ç,ç,Ã,ã,Õ,õ";
	private static final String expected	= "E,E,E,E,U,U,I,I,A,A,O,e,e,e,e,u,u,i,i,a,a,o,C,c,A,a,O,o";
	
	private static final String accents2	= "çÇáéíóúýÁÉÍÓÚÝàèìòùÀÈÌÒÙãõñäëïöüÿÄËÏÖÜÃÕÑâêîôûÂÊÎÔÛ";
	private static final String expected2	= "cCaeiouyAEIOUYaeiouAEIOUaonaeiouyAEIOUAONaeiouAEIOU";
	
	private static final String accents3	= "Gisele Bündchen da Conceição e Silva foi batizada assim em homenagem à sua conterrânea de Horizontina, RS.";
	private static final String expected3	= "Gisele Bundchen da Conceicao e Silva foi batizada assim em homenagem a sua conterranea de Horizontina, RS.";
	
	private static final String accents4	= "/Users/rponte/arquivos-portalfcm/Eletron/Atualização_Diária-1.23.40.exe";
	private static final String expected4	= "/Users/rponte/arquivos-portalfcm/Eletron/Atualizacao_Diaria-1.23.40.exe";
	
	@Test
	public void replacingAllAccents() {
		assertEquals(expected,  StringUtils.unaccent(accents));
		assertEquals(expected2, StringUtils.unaccent(accents2));
		assertEquals(expected3, StringUtils.unaccent(accents3));
		assertEquals(expected4, StringUtils.unaccent(accents4));
	}
	
}

explicação do Alexandre Aquiles sobre o funcionamento do código acima: https://twitter.com/alex_aquiles/status/1494397659431542784?s=21

Đ character is not working

Muito Obrigado.