WordPressセットアップ(InfoTown_Admin、InfoTown_Post)のサンプルです。

class-admin.php

<?php
/**
 * 管理画面設定
 *
 * @package   InfoTown
 * @author    Hiroshi Sawai <info@info-town.jp>
 * @copyright Hiroshi Sawai
 */
class InfoTown_Admin {
	// 管理者以外アップデート非表示
	public function hide_core_update() {
		if ( ! current_user_can( 'administrator' ) ) {
			add_filter( 'pre_site_transient_update_core', create_function( '$a', "return null;" ) );
		}
	}
	public function hide_plugins_update() {
		// 管理者以外プラグインアップデート非表示
		if ( ! current_user_can( 'administrator' ) ) {
			add_action( 'admin_menu', 'remove_counts' );
			function remove_counts() {
				global $menu, $submenu;
				$menu[65][0]                 = 'プラグイン';
				$submenu['index.php'][10][0] = 'Updates';
			}
		}
	}
	/*
	 * ダッシュボード不要項目非表示
	 */
	public $meta_boxes;
	public function remove_meta_boxes( $args ) {
		remove_all_actions( 'wp_dashboard_setup' );
		$this->meta_boxes = $args;
		add_action( 'wp_dashboard_setup', array($this, '_remove_meta_boxes') );
	}
	public function _remove_meta_boxes() {
		global $wp_meta_boxes;
		foreach ( $this->meta_boxes['normal'] as $arg ) {
			unset( $wp_meta_boxes['dashboard']['normal']['core'][ $arg ] );
		}
		foreach ( $this->meta_boxes['side'] as $arg ) {
			unset( $wp_meta_boxes['dashboard']['side']['core'][ $arg ] );
		}
	}
}

class-post.php

<?php
/**
 * 管理画面設定
 *
 * @package   InfoTown
 * @author    Hiroshi Sawai <info@info-town.jp>
 * @copyright Hiroshi Sawai
 */
class InfoTown_Post {
	// 投稿画面のカスタマイズ
	private $meta_boxes;
	public function remove_default_meta_boxes( $args ) {
		$this->meta_boxes = $args;
		add_action( 'admin_menu', array( $this, '_remove_default_meta_boxes' ) );
	}
	public function _remove_default_meta_boxes() {
		foreach ( $this->meta_boxes as $arg ) {
			remove_meta_box( $arg, 'post', 'normal' );
		}
	}
	// 投稿一覧画面からタグ列削除
	private $columns_name;
	public function remove_list_columns( $args ) {
		$this->columns_name = $args;
		add_filter( 'manage_posts_columns', array( $this, '_remove_list_columns' ) );
	}
	public function _remove_list_columns( $columns ) {
		foreach ( $this->columns_name as $arg ) {
			unset( $columns[ $arg ] );
		}
		return $columns;
	}
}