Узнать текущую кодировку (charset), преобразовать в другую кодировку в Java

Encoding Java

public class Encodings
{
    public static void main(String[] args) throws IOException
    {
        FileInputStream inputStream = new FileInputStream("d:/data.txt");
        FileOutputStream outputStream = new FileOutputStream("d:/data.txt");

        SortedMap<String, Charset> charsets = Charset.availableCharsets();//список доступных кодировок

        Charset currentCharset = Charset.defaultCharset();//узнать текущую кодировку

        String s = "Good news everyone!";
        byte[] buffer = s.getBytes("Windows-1251");//создать массив байт в любой известной Java кодировке

        byte[] fileBuffer = new byte[1000];
        inputStream.read(fileBuffer);
        String s1 = new String(fileBuffer, "Windows-1251");//преобразовать набор байт, прочитанных из файла в строку

        //преобразовать набор байт из одной кодировки в другую
        Charset koi8 = Charset.forName("KOI8-R");
        Charset windows1251 = Charset.forName("Windows-1251");
        byte[] buffer3 = new byte[1000];
        inputStream.read(buffer3);
        String s3 = new String(buffer3, koi8);
        buffer3 = s3.getBytes(windows1251);
        outputStream.write(buffer3);
    }
}