Windows10(64bit)のRubyでMeCabをつかう(Natto) ref: http://qiita.com/sasanquaneuf/items/e4e57b60d04b75d68f80

file0.txt

> gem install natto

file2.txt

> cd c:\temp\mecab
> ruby mecab.rb > temp.txt

file4.txt

> mecab input.txt -o out.txt

mecab.rb

require 'natto'

text = '日本語を分解してしまいます。'

natto = Natto::MeCab.new
natto.parse(text) do |n|
  puts "#{n.surface}: #{n.feature}"
end

out.txt

日本語   名詞,一般,*,*,*,*,日本語,ニホンゴ,ニホンゴ
を 助詞,格助詞,一般,*,*,*,を,ヲ,ヲ
分解  名詞,サ変接続,*,*,*,*,分解,ブンカイ,ブンカイ
し 動詞,自立,*,*,サ変・スル,連用形,する,シ,シ
て 助詞,接続助詞,*,*,*,*,て,テ,テ
しまい   動詞,非自立,*,*,五段・ワ行促音便,連用形,しまう,シマイ,シマイ
ます  助動詞,*,*,*,特殊・マス,基本形,ます,マス,マス
。 記号,句点,*,*,*,*,。,。,。
EOS

temp.txt

日本語: 名詞,一般,*,*,*,*,日本語,ニホンゴ,ニホンゴ
を: 助詞,格助詞,一般,*,*,*,を,ヲ,ヲ
分解: 名詞,サ変接続,*,*,*,*,分解,ブンカイ,ブンカイ
し: 動詞,自立,*,*,サ変・スル,連用形,する,シ,シ
て: 助詞,接続助詞,*,*,*,*,て,テ,テ
しまい: 動詞,非自立,*,*,五段・ワ行促音便,連用形,しまう,シマイ,シマイ
ます: 助動詞,*,*,*,特殊・マス,基本形,ます,マス,マス
。: 記号,句点,*,*,*,*,。,。,。
: BOS/EOS,*,*,*,*,*,*,*,*