Aggiunge uno span attorno alle prime 3 parole rilevando lo spazio che le divide. Assegnando stile alle 3 classi è possibile creare titoli con colori diversi per le prime parole.

spanner

<script>
		jQuery(document).ready(function() {
			
			jQuery('h3').each(function(){			
				var text = jQuery(this).text().split(' ');
				if(text.length == 1){
				text[0] = '<span class="firstWord">'+text[0]+'</span>';
				}
				if(text.length == 2){
				text[0] = '<span class="firstWord">'+text[0]+'</span>';
				text[1] = '<span class="secondWord">'+text[1]+'</span>';
				}
				if(text.length == 3){
				text[0] = '<span class="firstWord">'+text[0]+'</span>';
				text[1] = '<span class="secondWord">'+text[1]+'</span>';
				text[2] = '<span class="thirdWord">'+text[2]+'</span>';
				}		
				jQuery(this).html( text.join(' ') );			
			});
		});
</script>