Esta función sirve para convertir coordenadas GPS (latitud y longitud) desde el formato grados, minutos y segundos, al formato decimal. a partir de un texto tipo 72°23'54.96 W y obtener -72.3986 funciona en PHP

convertir_grados_decimales.php

//Funcion para convertir coordenadas.
function convertir_coordenadas($latitud_o_longitud, $posicion_letra, $negativo)
{
    if ($negativo == true) {
        $negativo_o_positivo = -1;
    } else {
        $negativo_o_positivo = 1;
    }
    //Obtenemos posicion °
    $posicion_° = strpos($latitud_o_longitud, utf8_decode('°'));
    //Obtenemos posicion '
    $posicion_com_simple = strpos($latitud_o_longitud, "'");
    //Obtenemos posiciones, convertimos a float y hacemos las divisiones necesarias
    //Obtenemos el texto entre 0 y °
    $parte_uno = floatval(substr($latitud_o_longitud, 0, $posicion_°));
    //Obtenemos el texto entre ° y '
    $parte_dos = (floatval(substr($latitud_o_longitud, $posicion_° + 1, $posicion_com_simple - 1 - $posicion_°))) / 60;
    //Obtenemos el texto entre ' y la letra
    $parte_tres = (floatval(substr($latitud_o_longitud, $posicion_com_simple + 1, $posicion_letra - 1 - $posicion_com_simple))) / 3600;

    $resultado = ($parte_uno + $parte_dos + $parte_tres) * $negativo_o_positivo;
    return $resultado;
}

//Segunda parte (Leer primera parte al final del documento)

//Asignamos un valor a nuestra latitud o longitud ejemplo:
$latitud = utf8_decode("35°20'18.24 S"); //El sistema solo reconocera este formato, si cambia el formato hay que ajustar el código.
//Nos dirigimos a la parte 3, al final del documento.



    //Sabemos que 
    //Oeste - West es negativo junto con South - Sur
    //Y
    //Este - East es positivo junto con Norte - North

    //Comprobamos las mayusculas y minusculas de North, South, West, East:

  //Conversion de latitudes 
  if (strpos($latitud, "N") !== false) { 
      $posicion_letra = strpos($latitud, "N");
      $latitud = convertir_coordenadas($latitud,$posicion_letra,false);
  }

  if (strpos($latitud, "n") !== false) {
      $posicion_letra = strpos($latitud, "n");
      $latitud = convertir_coordenadas($latitud,$posicion_letra,false);
  }
  if (strpos($latitud, "S") !== false) {
      $posicion_letra = strpos($latitud, "S");
      $latitud = convertir_coordenadas($latitud,$posicion_letra,true);
  }
  if (strpos($latitud, "s") !== false) {
      $posicion_letra = strpos($latitud, "s");
      $latitud = convertir_coordenadas($latitud,$posicion_letra,true);
  }

  //Conversion de longitudes
  if (strpos($longitud, "W") !== false) {
      $posicion_letra = strpos($longitud, "W");
      $longitud = convertir_coordenadas($longitud,$posicion_letra,true);
  }

  if (strpos($longitud, "w") !== false) {
      $posicion_letra = strpos($longitud, "w");
      $longitud = convertir_coordenadas($longitud,$posicion_letra,true);
  }
  if (strpos($longitud, "E") !== false) {
      $posicion_letra = strpos($longitud, "E");
      $longitud = convertir_coordenadas($longitud,$posicion_letra,false);
  }
  if (strpos($longitud, "e") !== false) {
      $posicion_letra = strpos($longitud, "e");
      $longitud = convertir_coordenadas($longitud,$posicion_letra,false);
  }
//Metodo de uso 
//Previo al texto "Conversion de latitudes"

//Debemos asignar nuestra $latitud en formato texto para que el sistema reconozca la letra correspondiente y haga la conversión
//Solo en caso de detectar el texto correctamente... Ejemplo (Primera parte, subimos a la segunda parte...)

//Parte 3
echo $latitud; //En este lugar la variable debe haber sido reconocida y convertida.

// Resultado: -35.3384


//Se agradecen mejoras al código, se que deben haber muchas formas y mejores.

Hola. saludos. Cómo se podría hacer lo contrario?
Tengo una latitud y una longitud y quisiera convertirla a Grados, minutos y segundos.