プロジェクトのテンプレートです

build.gradle

// ここから下を元のと入れ替える (plugins, groupId, versionはそのままでいい)

repositories {
    mavenCentral()
    maven {
        url "https://hub.spigotmc.org/nexus/content/repositories/snapshots"
    }
    maven {
        url "https://oss.sonatype.org/content/repositories/snapshots"
    }
}

dependencies {
    compile "org.jetbrains.kotlin:kotlin-stdlib-jdk8"
    implementation "org.spigotmc:spigot-api:1.15.2-R0.1-SNAPSHOT"
}

compileKotlin {
    kotlinOptions.jvmTarget = "1.8"
}

compileTestKotlin {
    kotlinOptions.jvmTarget = "1.8"
}

jar {
    from configurations.compile.collect { it.isDirectory() ? it : zipTree(it) }
}

Main.kt

package グループID

import org.bukkit.plugin.java.JavaPlugin

class Main: JavaPlugin() {
    override fun onEnable() {

    }
}

plugin.yml

name: プラグイン名
version: "1.0"
api-version: "1.15"
main: グループID
author: 作者

ProjectTemplate

build.gradle は 書き換え
plugin.yml は src/main/resources に作成
Main.kt は　src/main/kotlin/グループID に作成