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action.php

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    echo($_POST['text1']);
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form.html

<form action="action.php" method="post" accept-charset="utf-8">
    <label for="text1">テキスト: </label>
    <input id="text1" type="text" name="text1" value="こんにちは"><br>
    <input id="sub" type="submit" name="send" value="送信">
</form>