$ python3
>>> import pydicom
>>> ds = pydicom.read_file('/path/to/input.dcm')
>>> ds.update({ 'PatientName': 'John,Doe', 'PatientID': '12345678' })
引数の dict のキーは、pydicom/_dicom_dict.py at master から変更したい DICOM タグがキーとなっている箇所を探し、値の最後 (5番目) の要素にある文字列を用いる
>>> ds.save_as('/path/to/output.dcm')