callback.py

#neste callback utilizaremos como Output o Graph "meu-grafico-aqui"
#como Input recebemos o valor ativo no menu Dropdown (value)
@app.callback(
   Output('meu-grafico-aqui','figure'),
   [Input('tribunal-dropdown','value')]
#Após o callback, teremos a função que fará o update no output de acordo com o valor (value) recebido (sacou?!?!)
def update_output(value):
   #aqui criaremos um novo dataframe que será filtrado conforme o tribunal selecionado
   #o resultado será agrupado pela data de pagamento utilizando a soma dos valores
   #ao final, resetamos o índice para a geração do gráfico
   df_filtered = df_salarios[df_salarios.tribunal == value].groupby("mesano_de_referencia").sum().reset_index()
   #como retorno, entregamos um gráfico de barras que utiliza como eixo x mesano_de_referencia e y o total_de_redimentos
   return px.bar(df_filtered,x=cols[0],y=cols[3])

#não esqueça desta linha para conseguir rodar sua aplicação
if __name__ == '__main__':
   app.run_server(debug=True)