ネット上では、COVERAGEなどの環境変数を設定して rake spec を実行する方法で simplecov 走らせる手段が散見してるが、それはそれで面倒なので、simplecov 用の rake タスクを作成しました。 「RAILS_ROOT/lib/tasks/spec.rake」としてファイルを配置して「rake spec:scov」で実行可能。

spec.rake

namespace :spec do
  desc "Run all specs with simplecov"
  task :coverage do
    require "simplecov"
    SimpleCov.start "rails"
    Rake::Task["spec"].execute
    `open coverage/index.html`
  end
end