Simples forma de visualizar os logs de execução do MySQL. Utilizo para conferir os SQLs gerados pelas ferramentas de ORM.

mysql_view_logs.txt

-- Visualizar o nome do arquivo de log
mysql> SHOW VARIABLES LIKE "general_log%";

-- Habilitar a escrita do log
mysql> SET GLOBAL general_log = 'ON';

-- Desabilitar a escrita do log
mysql> SET GLOBAL general_log = 'OFF';

-- Visualizar a execução da escrita dos logs (Executar em um outro terminal ou após sair do mysql)
tail -f -n300 "C:\Program Files\MariaDB 10.2\data\NAME-OF-YOUR-FILE.log"