скрываем таб по названию

OnDocFormPrerender.php

<?php
/* OnDocFormPrerender */
switch ($modx->event->name) {
	case 'OnDocFormPrerender':
		if ($mode !== 'upd') {
			return '';
		}
		$modx->controller->addHtml('<script type="text/javascript">
	        Ext.ComponentMgr.onAvailable("minishop2-product-settings-panel", function() {
	            this.on("afterrender", function() {
	                Ext.each(this.items.items, function(tab, i) {
	                    if (tab.title == "Опции — цвет") {
	                        this.hideTabStripItem(i);
	                    }
	                }, this);
	            });
	        });
		</script>');
		break;
}