Formatando uma data utilizando a função date() do PHP

formata_data.php

<?php
// Formatação de datas usando a função date:
$dataNormal = "2015-01-07";
$dataConvertida = date("d/m/Y", strtotime($dataNormal));

print $dataConvertida; // 07/01/2015

$dataNormal = "07/01/2015";
//Obs.: É necessário substituir a barra por traço
$dataConvertida = date("Y-m-d", strtotime(str_replace("/", '-', $dataNormal)));

print $dataConvertida; // 2015-01-07