gistfile1.tex

%Kopf- und Fußzeile
usepackage{fancyhdr}
pagestyle{fancy}
fancyhf{}

%Kopfzeile mittig mit Kaptilname
fancyhead[C]{nouppercase{leftmark}}
%Linie oben
renewcommand{headrulewidth}{0.5pt}

%Fußzeile links bzw. innen
fancyfoot[L]{Text muss hier stehen}
%Fußzeile mittig (Seitennummer)
fancyfoot[C]{thepage}
%Linie unten
renewcommand{footrulewidth}{0.5pt}

% Fußzeile auf jeder Seite - auch Kapitel und Inhaltsverzeichnis
fancypagestyle{plain}{%
   fancyhf{}%
   fancyhead[C]{} %Kapitelname ausblenden
   fancyfoot[L]{Text muss hier stehen}
   renewcommand{headrulewidth}{0.0pt} %obere Linie ausblenden
   fancyfoot[C]{thepage}
}