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@yakitorii yakitorii/curry
Last active Dec 23, 2015

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machida さんのこの課題 https://gist.github.com/machida/3191314 を勝手にやってみた。http://debeg.doorkeeper.jp/events/5842 に参加出来なかったのでコソ練です。
<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<meta name="description" content="おいしいカレーのレシピについてのページです。">
<title>カレーのレシピ</title>
</head>
<body>
<h1>カレーのレシピ</h1>
<article>
<header>
<p>
誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。<br>
ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。
</p>
</header>
<section>
<h2>レシピの作者</h2>
<p>山田サチ子さん</p>
</section>
<section>
<h2>材料 ( 8皿分 )</h2>
<ul>
<li>豚肉(薄切り) 300g</li>
<li>じゃがいも(中) 4個</li>
<li>☆玉ねぎ 2個</li>
<li>☆人参(中) 1本半</li>
<li>☆にんにく 2個</li>
<li>ローリエ 2枚</li>
<li>市販のカレー粉(2種類合わせて)1箱分</li>
</ul>
</section>
<section>
<h2>調味料</h2>
<ul>
<li>ガラムマサラ 大2</li>
<li>こしょう 小1</li>
<li>ハチミツ 大4</li>
<li>中濃ソース 大1</li>
</ul>
</section>
<section>
<h2>作り方</h2>
<ol>
<li>
材料を準備。<br>
今回カレー粉<br>
ジャワカレー辛口×こくまろカレー中辛<br>
</li>
<li>
☆を2回に分けてフードプロセッサーにかけます。<br>
(人参だけだと、水分が出ないので必ず玉ねぎと一緒に)<br>
</li>
<li>
ジャガイモは角をとっておきます。<br>
(省略可能)<br>
</li>
<li>
油をしいた鍋で豚肉を炒めます。<br>
少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。<br>
</li>
<li>
鍋に<br>
2.を加え少し色が変わってきたら塩コショウします。<br>
</li>
<li>
水分がある程度飛ぶまで炒めます。<br>
(結構時間がかかります)<br>
</li>
<li>
そこに3.のジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。
</li>
<li>
水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに!
</li>
<li>
鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分中火→弱火で煮ます。
</li>
<li>
火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。
(底が焦げ易いので、マメにかき混ぜて下さい)
</li>
<li>
10分位煮立て、更に●を入れて10分位煮込みます。<br>
※こしょうは最初少なめに入れ、辛さ調整しながら徐々に足していきます。
</li>
<li>
味が整ったら火を消し完成。<br>
※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です!
</li>
<li>
食べる前に再度火を通せばOK!<br>
スパイスの効いた辛さの中に甘みのあるカレーです!
</li>
<li>
残った具は肉と小さなジャガイモのみ。<br>
野菜嫌いでも快く食べられます!
</li>
</ol>
</section>
<section>
<h2>ポイント</h2>
<p>
甘さと辛さの調節はコショウとハチミツで!コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。<br>
焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。<br>
あればりんご1/3を、2.に投入して下さい。
</p>
</section>
<section>
<h2>このレシピの生い立ち</h2>
<p>
野菜嫌いなる主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。
</p>
</section>
<section>
<h2>コメント</h2>
<article>
<p>うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。</p>
<footer>
投稿者 岩鬼正美さん
</footer>
</article>
<article>
<p>うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。</p>
<footer>
投稿者 殿馬数人
</footer>
</article>
</section>
</article>
</body>
</html>
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