$ docker run --rm -it -v $PWD/:/mnt -w /mnt ruby:2.7.2-alpine3.12 irb
irb(main):001:0> source = Tempfile.new('source')
=> #<Tempfile:/tmp/source20201202-1-1xbulh>
irb(main):002:0> FileUtils.copy_file('/etc/group', source.path)
=> nil
irb(main):003:0> source.size
=> 682
irb(main):004:0> dist = Tempfile.new('dist')
=> #<Tempfile:/tmp/dist20201202-1-11g4dcm>
irb(main):005:0> IO.copy_stream(source, dist)
=> 682
コンテナの中のファイルをコピーするとちゃんとコピーできるが
$ echo HOGE > hoge.txt
$ docker run --rm -it -v $PWD/:/mnt -w /mnt ruby:2.7.2-alpine3.12 irb
irb(main):001:0> source = Tempfile.new('source')
=> #<Tempfile:/tmp/source20201202-1-1snxz99>
irb(main):002:0> FileUtils.copy_file('hoge.txt', source.path)
=> nil
irb(main):003:0> source.size
=> 5
irb(main):004:0> dist = Tempfile.new('dist')
=> #<Tempfile:/tmp/dist20201202-1-5npy3i>
irb(main):005:0> IO.copy_stream(source, dist)
=> 0
irb(main):006:0> dist.size
=> 0
コンテナの外のファイルだとコピーできない。（サイズが 0 になる）
irb(main):007:0> FileUtils.touch(source.path)
=> ["/tmp/source20201202-1-zu0miw"]
irb(main):008:0> dist = Tempfile.new('dist')
=> #<Tempfile:/tmp/dist20201202-1-15elbxt>
irb(main):009:0> IO.copy_stream(source, dist)
=> 5
だがなぜか、touch とか chmod u+r とかすると、コピーできるようになる。
上の例では Ruby から touch している。