- n. 1 l vettä (jos käytät hanavettä, suosittelen, että annat veden seistä vähintään muutaman tunnin isossa astiassa, jotta pääsee edes osa vedenpuhdistamon kemikaaleista haihtumaan)
- n. 0.75-1 dl sokeria (suosittelen luomu ruoko hyvän tasasen maun vuoksi, tai intiaanisokeria jos haluaa vahvempaa)
- kefiirinsiemeniä (määrä vaikuttaa enimmäkseen valmistunopeuteen).
Ensimmäisen kuukauden aikana kefiirinsiement totuttelevat uuteen ympäristöön. Voi kestää, että maku ja vahvuus tasaantuu.
Vesikefiirin juominen kannattaa aloittaa hitaasta 1-2 dl päivässä, muuten voi seurata mm. ilmavaivoja. Jotkut suosittelevat myös, että silloin tällöin pitää muutaman päivän tauon vesikefiirin juomisesta (itse en tätä tee).