Значение витаминов
Витамины и их значение для организма.
Витамины и их значение для организма
Витамины — группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы. Витамины не образуются в организме человека или образуются в недостаточных количествах, поэтому должны поступать извне. Витамины активны в очень малых количествах — суточная потребность в отдельных витаминах выражается в миллиграммах или их тысячных долях — микрограммах мкг. Недостаток витаминов вызывает тяжелые нарушения в организме человека. Выделяют водорастворимые C, B 1 , B 2 , B 6 , PP, B 12 и B 5 , жирорастворимые А, В, Е и К витамины и витамино-подобные вещества холин, биофлавоноиды витамин Р , пангамовая, оротовая и липоевая кислоты и другие. Регулирует обменные процессы, в частности в коже, слизистых оболочках глаз, дыхательных, пищеварительных и мочевыводящих путей; повышает сопротивляемость организма к инфекциям; обеспечивает акты сумеречного зрения и ощущения цвета. Он влияет на состояние мембран клеток, тканевое дыхание, образование белковых соединений, функции эндокринных желез. Витамин А попадает в организм в виде собственно витамина А ретиноидов и бета-каротина и других каротиноидов, которые в печени превращаются в витамин А. Витамин А содержится только в животных продуктах, бета-каротин — главным образом в растительных продуктах, а также в молочных. Варка и жаренье с закрытой крышкой без доступа кислорода способствует сохранению витамина А. Всасывание каротина зависит от способа кулинарной обработки. Измельчение продуктов, их варка, приготовление пюре с добавлением жиров повышает всасывание каротина. Регулирует окисление продуктов обмена углеводов, участвует в обмене аминокислот и жирных кислот, разносторонне влияет на функции сердечнососудистой, пищеварительной, эндокринной, центральной и периферической нервной систем. Недостаток витамина часто приводит к нервным расстройствам. Источниками витамина являются свинина, крупа овсяная, гречневая, пшено, бобовые, печень, хлеб из муки 2-го сорта, ячневая крупа. Входит в состав ферментов, регулирующих важнейшие этапы обмена веществ. Он улучшает остроту зрения на свет и цвет, положительно влияет на состояние нервной системы, кожи и слизистых оболочек, функцию печени, кроветворение. Основные источники витамина — говяжья печень, яйца, сыр, творог, кефир, рыба треска, сельдь , зеленый горошек, шпинат. Холин — витаминоподобное вещество. Он участвует в основных обменных процессах, особенно в обмене жиров, и способствует удалению жира из печени. Холин образуется из аминокислоты метионина, но в недостаточном для организма количестве и поэтому должен поступать с пищей. Он содержится в яйцах, мясе, овсяной крупе. Участвует в обмене белков , жиров, холестерина. Он необходим для усвоения организмом аминокислот и незаменимых жирных кислот, участвует в регуляции жирового обмена в печени и образовании гемоглобина. Большое содержание витамина В 6 характерно для мяса животных и птиц, гречневой, перловой и ячневой круп, пшена, гороха, фасоли, хлеба из муки 2-го сорта, картофеля. Необходим для нормального кроветворения. Он играет важную роль в использовании организмом аминокислот и участвует в клеточном делении, присущем каждой живой клетке. Источником витамина B 12 являются животные продукты, в растительных продуктах и дрожжах он отсутствует. Особенно богата витамином B 12 печень. Много его в мясе животных, в большинстве сортов рыб, сыре, твороге, яичном желтке, в меньших количествах витамин B 12 содержится в молоке, кисломолочных напитках, сметане, яичном белке. Участвует во многих обменных процессах. Он повышает устойчивость организма к внешним воздействиям и инфекциям, поддерживает прочность кровеносных сосудов, положительно влияет на функции нервной и эндокринной систем, регулирует обмен холестерина, способствует усвоению железа и нормальному кроветворению. Витамин С должен поступать ежедневно, его запасы в организме малы, а расход для жизнедеятельности беспрерывен. Максимальное количество витамина С содержится в шиповнике , сладком перце, черной смородине, петрушке, капусте, щавеле, цитрусовых, рябине. Витамин С легко разрушается при нагревании, воздействии кислорода воздуха и солнечного света, длительном хранении. Ускоряет потери витамина С хранение овощей, фруктов и ягод в тепле и на свету. Лучше сохраняется он в цитрусовых плодах. Недостаток витамина С приводит к снижению сопротивляемости различным инфекциям, а его отсутствие — к развитию цинги. Мнение о том, что большие дозы витамина С лечат простудные заболевания, не нашло подтверждения — лишь в самом начале прием таких доз может способствовать снятию симптомов простуды. Регулирует обмен кальция и фосфора, способствуя их всасыванию из кишечника и отложению в костях. Витамин D образуется из провитамина в коже под действием солнечных лучей и поступает с животными продуктами: Участвует в процессах тканевого дыхания, предохраняет от окисления и разрушения жирные кислоты мембран клеток антиоксидантное действие , способствует усвоению белков и жиров, влияет на функцию половых и других эндокринных желез. Витамина Е больше всего в растительных маслах. Он устойчив при кулинарной обработке, но разрушается при прогоркании жиров и под действием солнечных лучей, что следует учитывать при хранении растительных масел. Необходим для выработки в печени протромбина и других веществ, участвующих в свертывании крови. Он образуется в небольших количествах кишечной микрофлорой. Витамином К богаты капуста, тыква, шпинат, щавель, печень. Они имеют антиоксидантные свойства предупреждают окисление жирных кислот , стимулируют тканевое дыхание, совместно с витамином С повышают прочность кровеносных сосудов. Источником биофлавоноидов являются фрукты, ягоды, овощи, особенно черноплодная рябина, черная смородина, апельсины, лимоны, чай, особенно зеленый, кофе, красное вино. Входит в состав важнейших ферментов, участвующих в клеточном дыхании, выделении энергии из углеводов, обмене белков и холестерина. Он регулирующе воздействует на высшую нервную деятельность, функции органов пищеварения, сердечно-сосудистую систему, в частности расширяет мелкие сосуды. Лучшие источники ниацина — мясные продукты. Много ниацина в зерновых продуктах, но из них он плохо усваивается. Никотин появляется в тканях мозга спустя 7 секунд после первой затяжки. Влияние курения на мозг В чем секрет влияния никотина на работу.. Что происходит с потребляемыми нами спиртными напитками? В сущности, то же самое, что и с теми, которых никто и никогда не выпьет.. С давних времен считалось, что черно-фиолетовые плоды.. Массаж — мощное вспомогательное средство для развития гибкости. С его помощью можно значительно ускорить развитие подвижности.. Портал о здоровом образе жизни Физ-Ра. Копирование материалов сайта разрешено только с указанием открытой индексируемой ссылки на наш сайт. При использовании материалов активная ссылка на Физ-Ра. Лечение аллергии народными средствами. Упражнения для шейного отдела позвоночника. Значение углеводов в организме человека Проблемы питания современного человека Значение минеральных веществ в организме человека О нас Портал о здоровом образе жизни Физ-Ра. Народные средства иногда способны помочь Вашему здоровью лучше многих дорогостоящих препаратов.
Витамины — описание, классификация и роль витаминов в жизни человека. Суточная потребность в витаминах
Огромную роль для здоровья человека играют витамины и их значение трудно переоценить. У каждого из них свои функции и каждый без преувеличения можно назвать незаменимым. Способен защищать клетки от действия вредных свободных радикалов. Витамин Е замедляет процессы старения, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Это вещество также укрепляет кровеносные сосуды, препятствует образованию в них тромбов. Отвечает за нормальный рост детей и подростков, способствует оптимизации обмена веществ у взрослых. Также витамин А необходим для поддержания в нормальном состоянии слизистых оболочек. Влияет на пищеварительные процессы, активно участвует в обмене веществ, нормализуя его. Снижает риск возникновения анемии, помогает повысить выносливость и общий тонус организма, улучшает мозговые процессы. Отвечает за состояние костей и зубов, предотвращает рахит у детей. Способствует усвоению кальция, улучшает состояние крови и оптимизирует работу сердца, нормализует давление, повышает иммунитет , благотворно влияет на функции щитовидки. Основные функции — оптимизация процесса выработки аминокислот и усвоения белка. Также стимулирует выработку эритроцитов и гемоглобина. Основное значение витамина B2 — стимулирование всех обменных процессов в организме. Также он поддерживает нервную систему во время стрессов, улучшает зрение. Принимает участие в процессе расщепления глюкозы и превращения ее в энергию. Укрепляет нервную систему, оптимизирует сердечную деятельность. Отвечает за здоровье жкт, оптимизирует работу печени и поджелудочной, оптимизирует процесс выработки желудочного сока. Поддерживает нормальный уровень полезной микрофлоры в кишечнике, благоприятно влияет на состояние кожных покровов, волос, ногтей. Укрепляет иммунитет, участвует в синтезе ферментов и обмене веществ. Способствует поддержанию эластичности соединительной и хрящевой тканей, помогает усваивать железо. Отвечает за свертываемость крови, помогает правильно развиваться костной ткани, поскольку улучшает усвоение кальция. Помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, способствует профилактике атеросклероза и нормализации АД. Правильное питание Худеем по правилам Упражнения для женщин Фитнес клуб Программы тренировок Диеты Спорт. Для чего нужен организму витамин В6? В этой статье мы расскажем о том, зачем организму человека нужен витамин В6 и какую роль он играет при постоянных стрессовых ситуациях и в отсутствие полноценного отдыха. Витамины для женщин после 45 лет. Витамины - биологически активные вещества, принимающие участие во всех процессах организма человека. Их недостаток способствует развитию многих заболеваний. В этой статье мы расскажем о том, какие витамины важны для женщин в период менопаузы, а именно, после 45 лет. Весенний период времени зачастую сопровождается дефицитом некоторых витаминов или микроэлементов в организме. В этой статье мы расскажем о том, какие пить витамины, чтобы сохранить бодрое и хорошее самочувствие. Витамин С был выделен учеными в х годах XX века. С тех пор его свойства и влияние на организм человека были хорошо изучены. Суточная доза витамина С для нормального протекания процессов в организме зависит от многих факторов, и об этом можно узнать из этой статьи. Эти 40 снимков вызвали волну раздражения в социальных сетях! Шокирующая правда о Благодатном огне в Иерусалиме. Открытие гроба Христа подтвердило все догадки ученых! Жуткое пророчество Матроны Московской на год! Выделите ее и нажмите: Получай еженедельную рассылку лучших материалов WomanAdvice. Витамины для женщин после 45 лет Витамины - биологически активные вещества, принимающие участие во всех процессах организма человека. Какие витамины пить весной? Суточная доза витамина С Витамин С был выделен учеными в х годах XX века.
Как сделать подложку для торта
Ковырялочка описание движения
Аллергический дерматит лечение у детей
Образец международного контракта на двух языках
Как самому переустановить виндовс 10 без диска