Методы кодирования
Методы товароведения
Классификация товаров, группы
Классификатор
Методы классификации
Основы товароведения
В товароведении как прикладной естественно-научной дисциплине наряду с собственными методами например, органолептическими, экспертными и измерительными методами определения значений показателей качества применяются и заимствованные из других, в основном фундаментальных наук — физики, химии, математики, философии и др. В науке такое заимствование — распространенное явление. Так, во многих науках применяются философские индукция и дедукция, абстракции, обобщения, анализ и синтез и математические расчеты, моделирование и т. В химии широко распространены физические методы рефрактометрические, поляриметрические и т. Современный этап развития науки характеризуется интеграцией разных ее областей, что находит отражение и в заимствовании методов деятельности с товаром. Таким образом, для товароведения как науки характерны свойственные и другим областям знаний тенденции: Применяемые в товароведении методы подразделяются на три группы: В свою очередь каждая группа методов делится на виды. Кроме того, в зависимости от характера деятельности можно выделить: К ним относятся анализ, сравнение, синтез, диагностика и другие методы-операции. Эмпирические методы — методы, основанные на познавательных действиях и операциях с использованием средств измерений технических устройств или органов чувств для определения действительных значений характеристик исследуемых объектов. Данные методы включают как методы-операции измерительные, органолептические и др. Практические методы — методы, основанные на технологических действиях и операциях, предназначенных для определения характеристик товара качества, количества, товарной информации и обеспечения их сохранения при товародвижении. Практические методы включают технологические методы-действия маркирование, упаковывание и т. Следует отметить, что практические методы оценки качества и измерения количества базируются на таких экспериментальных методах, как измерительные, органолептические и регистрационные например, определение видов и количества примесей, дефектов, градаций качества. В практической товароведной деятельности широко используются технологические методы хранения, осуществление которых входит в должностные обязанности товароведов например, выбор и заявка техническим службам на обеспечение оптимального режима хранения, контроль за режимом хранения и качеством товаров и т. В отношении других технологических методов товароведы проводят лишь контроль за соответствием конечных результатов, полученных другими лицами. Методы-действия — это совокупность приемов или операций практического или теоретического познания действительности либо достижения конкретного результата. В качестве методов-действий можно рассмотреть классификацию и кодирование товаров. Методы-операции — конкретные приемы деятельности. Например, маркирование как метод-действие включает следующие методы-операции: Характерным признаком методов-действий является наличие конкретной цели например, цель маркирования — идентификация и доведение товарной информации до заинтересованных лиц, цель эксперимента — получение фактических данных о свойствах исследуемого объекта. В процессе товароведной деятельности заслуживают особого внимания классификация и кодирование товаров. Классификация — разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами. Объект классификации — элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Признак классификации — свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация. Признаки классификации подразделяются на телеологические назначение, применение , генетические исходные материалы, сырье, основные компоненты химического состава и технологические конструкция, рецептура, процессы производства, способы отделки или оформления. Примером телеологического признака может служить классификация непродовольственных товаров на одежно-обувные, культурно-бытовые и хозяйственные товары. По этому же признаку выделены такие группы продовольственных товаров, как вспомогательные товары и продукты детского питания. Генетические признаки положены в основу классификации вкусовых товаров — на алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные; тканей — на льняные, хлопчатобумажные, шерстяные и синтетические. По технологическому признаку чай подразделяется на зеленый, желтый, красный, черный; крупы — на полированные или шлифованные и т. В качестве одного из наиболее распространенных в товароведении признаков для укрупненных группировок используется назначение. Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации. Из перечисленных выше признаков технологический и генетический чаще всего выражаются качественно, а компоненты и химический состав — количественно и качественно. Целью классификации является систематизация, а также идентификация и прогнозирование свойств товаров. Систематизация достигается путем установления последовательности и взаимосвязей определенных классификационных группировок, полученных конкретным методом классификации. Идентификация как установление тождественности наиболее существенных признаков возможна лишь при выявлении этих признаков, характерных для группировок или объектов классификации. В результате деления множества на подмножества создаются классификационные группировки, которые могут иметь общие и различные признаки, а также могут быть взаимозависимыми или независимыми. Различают две разновидности метода классификации: Иерархический метод классификации — последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки. Схематично сущность метода показана на рисунке 2. Особенностью иерархического метода является тесная связь между отдельными классификационными группировками, выявляемая через общность и различия основополагающих признаков. Основой деления множества на подмножества по основополагающему для данного этапа признаку является ступень классификации. Ступень классификации — этап классификации при иерархическом методе, в результате которого получается совокупность классификационных группировок. Каждая ступень и группировка выделены по своему основополагающему признаку. Различия между группировками заключаются в разных признаках. Поэтому выбор основополагающих признаков — ответственная операция деления множества, от которой во многом зависит конечный результат. Такой выбор должен базироваться на целевом назначении классификации. Количество признаков и ступеней определяет глубину классификации. На рисунке 2 глубина классификации равна 3. Теоретически глубина классификации бесконечна, но на практике такая классификация чересчур громоздка и запутанна, многие низшие ступени дублируют друг друга. Все это затрудняет практическое применение классификации. Поэтому на практике глубина классификации обычно не превышает Именно такая глубина применяется во многих классификаторах. Однако при увеличении полноты ассортимента за счет видов и разновидностей глубина классификации может быть иболее 10, что позволяет подразделять подмножество товаров до конечной единицы — торгового артикула. Фасетный метод классификации — параллельное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки. Особенностью фасетного метода является то, что разные признаки не связаны между собой. Термин этот произошел от французского слова facette — грань отшлифованного камня. Действительно, как каждая грань камня существует независимо от других граней, так и разные классификационные группировки при фасетном методе независимы и не подчиняются друг другу рисунок 3. Благодаря этому фасетная система отличается большой гибкостью, возможностью ограничивать число признаков и группировок, что создает определенные удобства при использовании. Вместе с тем ее информационная емкость может быть увеличена путем выделения общих и частных классификационных группировок. Примером фасетного метода может служить классификация вин: Количество признаков может быть увеличено многократно: Каждая разновидность методов классификации характеризуется определенными преимуществами и недостатками таблица 1 , знание которых позволяет рационально применять эти методы с учетом целевого назначения. Таким образом, преимущества одного метода классификации выступают в качестве недостатков другого, т. Поэтому в некоторых случаях их используют совместно. Например, приведенная выше классификация виноградных вин фасетным методом всегда дополняется иерархическим методом их классификации по технологическому признаку, причем на разных ступенях в качестве классификационных признаков выступают определенные операции, формирующие качество вин и обусловливающие их особенности. Так, тихие вина в зависимости от характера брожения и применяемого вспомогательного сырья подразделяются на столовые и специального назначения. На следующей ступени столовые вина делятся на типы по полноте сбраживания и применяемым операциям вина сухие, полусухие, полусладкие и др. При классификации разными методами применяют общие и специфичные правила. В этом случае можно говорить о системе классификации как о совокупности методов, правил результатов классификации. Правила классификации предназначены для выбора разновидностей метода и признаков, по которым осуществляется деление множества на подмножества. Общим правилом для иерархического и фасетного методов является выбор разновидности метода классификации в зависимости от ее целевого назначения. Рассмотренные методы классификации широко используются в товароведении при делении множества товаров на системные категории: Эти методы могут применяться как независимо друг от друга, так и совместно. Товары как объекты коммерческой деятельности могут подразделяться по множеству признаков, среди которых основной — назначение. Род потребительских товаров делится на три подрода: В основе деления на подроды лежат также назначение и удовлетворяемые товарами потребности. Так, продовольственные товары предназначены в основном для удовлетворения физиологических потребностей организма человека в энергии, пластических веществах и органолептических ощущениях психических потребностей. Подрод непродовольственных товаров , которые называли ранее промышленными, удовлетворяет разнообразные потребности: Подрод медицинских товаров предназначен для удовлетворения социальных потребностей в обеспечении здоровья человека, а также физиологических потребностей во внутренней безопасности. Класс товаров — множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей. В зависимости от используемого сырья и назначения классы делятся на подклассы, группы, подгруппы, виды и разновидности. Последние две группировки могут иметь наименования: Например, подрод продовольственные товары делится на два класса: Подкласс однородных товаров — множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группы потребностей, имеющих определенные различия. Группа однородных то варов — подмножество товаров, удовлетворяющих более специфичные группы потребностей, что обусловлено особенностями применяемых сырья, материалов, конструкций. Подгруппа товаров — подмножество товаров, имеющих общее с группой основное назначение, но отличающихся от товаров других подгрупп только им присущими признаками. Так, группа кондитерских товаров делится на две подгруппы: Вид товаров — совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными признаками. Вид товаров как часть множества обязательно имеет общее назначение с более крупными классификационными группировками, отличаясь от них индивидуальным назначением. К другим отличительным признакам вида относятся показатели, позволяющие идентифицировать вид товара. Довольно часто вид товаров распознают по внешнему виду, а вид пищевых продуктов — дополнительно по вкусу, запаху, консистенции. Хотя эти признаки и не являются безусловными, но в силу доступности и простоты их чаще всего используют на практике. Так, виды сахаристых изделий — карамель и конфеты — отличаются, прежде всего, внешним видом и консистенцией структурой. Они имеют общее назначение — должны удовлетворять потребность в ощущении приятного сладкого вкуса, и индивидуальное — потребность в разной консистенции. Разновидность товаров — совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков. Наименование товаров — совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием именем и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также конструкцией, технологией. Наименование товаров может быть номинальным и марочным. Номинальное наименование — именное обобщенное название товара, выпускаемого разными изготовителями. Номинальное наименование может быть обезличенным и собственным. Например, колбаса сырокопченая — обезличенное наименование, а колбаса сырокопченая Александровская уже собственное наименование, вино шампанское — обезличенное наименование, а вино шампанское Советское или Российское уже собственное наименование. Марочное наименование, или торговая марка — индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем. Довольно часто на это наименование выдается патент, что обеспечивает защиту авторского права марочного наименования. К марочным наименованиям можно отнести также наименования промышленного ассортимента конфет Сормовской кондитерской фабрики: У товара так же, как и у человека, должно быть имя. Это имя присваивает производитель. Производитель является родителем товара. Имя продукта регистрируется в документах, таких как технические условия и стандарты. В то же время, чтобы отличить один однородный товар от другого, особенно при создании нового товара на базе старого, ему присваивают фантазийное наименование. Среди наименований кондитерских товаров можно привести примеры следующих наименований: Каждому товарному артикулу присваивается свой штрих-код, что позволяет идентифицировать его на всех этапах товародвижения. Например, питьевая бутилированная вода Святой источник в упаковке вместимостью: Артикул рисовой или гречневой крупы будет определяться разновидностью шлифованный или полированный рис, ядрица или продел гречневые , сортом, фасовкой, а у риса - также типом и, возможно, страной происхождения. Для артикула одежды и обуви важными признаками будут размер, цвет, фасон, страна происхождения. Таким образом, идентифицирующие признаки товарного артикула для разных товаров неодинаковы. Наиболее доступным методом идентификации товарных артикулов на всех этапах товародвижения является маркировка, в том числе и штрих-код. Деление потребительских товаров на роды, подроды, классы и подклассы основано на иерархическом методе классификации. При делении на группы могут быть использованы совместно иерархический и фасетный методы. Часто группы этого подкласса подразделяются по сырьевому признаку иерархическим методом на зерномучные товары, плодоовощные товары, табачные изделия. В то же время другие группы вкусовые, вспомогательные и кондитерские товары выделяются по иному признаку — назначению, что свидетельствует о применении фасетного метода, так как в целом при делении на группы использованы признаки, независимые друг от друга. Приведенная общая товароведная классификация продовольственных и непродовольственных товаров не совпадает с классификацией сельскохозяйственной и промышленной продукции в ОКП. Это объясняется тем, что товароведная классификация исторически сложилась раньше и была основана на потребностях торговли. В ОКП в наибольшей степени проявляются интересы отраслей, производящих продукцию. Поэтому обе эти классификации могут применяться каждая в своей сфере. Вместе с тем существуют и альтернативные товароведные классификации потребительских товаров. В целях оптимизации идентификации товаров и ускорения товародвижения в товароведной деятельности широко используется такой метод, как кодирование. Целью кодирования является систематизация объектов путем их классификации, идентификации, ранжирования и присвоения условного обозначения кода , по которому можно найти и распознать любой объект среди множества других. Необходимость в кодировании товаров и других объектов существовала давно, но особенно значимость кодирования возросла в последние десятилетия с внедрением электронно-вычислительной техники. В результате расширилось целевое назначение кодирования, которое облегчает обработку технико-экономической информации с помощью ЭВМ, повышает эффективность функционирования АСУ. Структура кода — условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в нем. В качестве алфавита для кодов наиболее часто применяют цифры, буквы или их сочетания, штрихи и пробелы. Соответственно различают цифровой, буквенный, буквенно-цифровой и штриховой алфавиты кода. Цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются цифры. Буквенный алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков. Например, в Общероссийском классификаторе стандартов классу сельскохозяйственной продукции присвоена буква С, а продукции пищевой промышленности — Н. Буквенно-цифровой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются буквы алфавитов естественных языков и цифры. Например, свежие плоды имеют код СЗ, а овощи — С4. Штриховой алфавит кода — алфавит кода, знаками которого являются штрихи и пробелы, ширину которых сканеры считывают в виде цифр. Примером могут служить штриховые коды EAN и UPС, широко применяемые в международной практике. Разряд кода — позиция знака в коде. Поскольку каждый знак характеризует какой-то заранее обусловленный признак товара, разряд кода несет определенную смысловую нагрузку. Разряд кода, обозначенный цифрами 54 первая позиция , означает, что это продукция целлюлозно-бумажной промышленности. В приведенном выше примере пробелы между 2-й и 3-й, 6-й и 7-й цифрами разделяют знаки 54 — продукция целлюлозно-бумажной промышленности, — бумага и ее общая характеристика, — частные признаки бумаги. Длина кода — число знаков в коде без учета пробелов. Например, 54 имеет длину кода 10, а основание — Во избежание ошибок при считывании кодов обычно вводится контрольное число, используемое для проверки записи кода. Кодирование товаров и других объектов осуществляется несколькими способами, являющимися разновидностями метода кодирования. К ним относятся порядковый, серийно-порядковый, последовательный, параллельный способы. Штриховое кодирование отвечает современным нормам торговли и внешне торгового обмена. Основным объектом штрихового кодирования является товар, который характеризуется определенными ценой, размером, массой, цветом, качеством. Штриховой код наносится на транспортную или потребительскую упаковку многих импортных и отечественных товаров типографским способом или путем приклеивания этикетки или ярлыка. Согласно требованиям проведения внешнеторговых сделок наличие штрихового кода на упаковке товара является обязательным условием его экспорта. Отсутствие штрихового кодирования отрицательно влияет на конкурентоспособность товаров. Внедрение штрихового кодирования связанно с развитием информационной технологии, широким внедрением ЭВМ в производство и торговлю. В результате этого появилась возможность упростить документальное оформление товаров на разных этапах. Штриховой код состоит из чередующихся темных штрихов и светлых пробелов полос разной ширины. Штриховые коды предназначены для считывания специальными оптическими устройствами — сканерами. Сканеры декорируют штрихи в цифры через микропроцессоры и вводят информацию о товаре в компьютер. Штриховые коды делятся на виды: Коды EAN подразделяют на три типа EAN-8; EAN и ITF только для транспортной тары. Структура штриховых кодов различных типов представлена в таблице 2. Как видно из данных таблицы, первые две цифры обозначают код страны, где находится организация, зарегистрировавшая изготовителя, его товар и присвоившая им порядковый номер. Код страны на штриховом коде может не совпадать со страной происхождения товара, так как изготовитель или продавец имеют право зарегистрироваться не в отечественном банке данных, а за рубежом. Каждой стране ассоциация EAN выдает коды централизованно. Чаще всего коды бывают двузначные: Коды стран, в которых находится банк данных о штриховых кодах, приведены в таблице 3. Код изготовителю, то есть следующие цифр, присваивает централизованно-национальный орган страны. В России, а также других странах СНГ штриховым кодированием товаров занимаются Внешнеэкономическая ассоциация автоматической идентификации ЮНИСКАН, представляющая интересы своих членов в международной ассоциации EAN. ЮНИСКАН выдает предприятиям России коды, а также ведет соответствующий банк данных. Кроме этого, она разрабатывает методику использования кодов EAN. Широкое распространение штрихового кодирования привело к кодированию всех товаров, независимо от их качества и престижности фирм — изготовителей. Кроме того, сами штриховые коды стали объектом фальсификации. Таким образом, штриховые коды выступают не только как средства автоматизированной идентификации, учета и интенсификации товародвижения, а также носителями коммерческой информации. Товары, маркированные штриховыми кодами EAN в одной стране, могут быть однозначно идентифицированы и сканированы на соответствующем оборудовании во всех странах мира. Для примера чтения штриховой кодировки рассмотрим код сигарет Pall Mall, изготавливающиеся под контролем БАТ Россия Москва рисунок 6. Код страны , что по таблице кодов стран местонахождения банка данных о штриховых кодах соответствует России. Код изготовителя 0 , где 0 указывает на то, что товар произведен под товарным знаком Pall Mall British American Tobacco Brands , а 4 указывает на производителя БАТ Россия. Цифры 22 говорят о том, что товаром в данном случае являются сигареты с фильтром, класс первый, марка Pall Mall Lights. Контрольное число предназначено для проверки правильности штриховой кодировки сначала складываются нечетные цифры, сумма умножается на 3, к ней прибавляются четные цифры кроме контрольной , от полученного числа отнимаются десятки. Полученное число при отнимании его от 10 должно дать контрольную цифру. В нашем случае в этом легко убедиться:. Табачная продукция - сигареты — с фильтром — класс первый — с угольным фильтром — марки Pall Mall — легкие Lights. На данном примере видно удобство сочетания иерархического и фасетного методов, так как это сочетание дает наиболее полное и объемное представление о продукции как в отраслевых, так и в экономико-статистических целях. Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Следующая. Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника. Методы товароведения Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Следующая. Возможность выделения общности и сходства признаков объектов на одной и разных ступенях, высокая информационная насыщенность. Трудность применения При небольшой глубине: Гибкость системы, удобство использования, возможность ограничения количества признаков без утраты достаточности охвата объектов. Невозможность выделения общности и различий между объектами в разных классификационных группировках.
Пунктуация 7 класс
Интервью фильм новости
Итоговый тест по математике 5 класс мордкович
Права и обязанности сторон международного договора
Nokia 2710c 2 характеристики
Приготовить раков дома