= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Файл: >>>>>> Скачать ТУТ!
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
Как вкусно тушить мясо на сковородке
Говядина тушеная - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеную говядину.
Тушеное мясо – блюда для любимых мужчин
Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Еда Hi-Tech Дом Здоровье Компьютеры Хобби Все разделы Отзывы Ответы Все рубрики Все эксперты Все статьи Реклама Стать экспертом! Тушение — это способ приготовления блюда, при котором содержимое варится в соусе или бульоне с добавлением специй при достаточно низкой температуре. Обычно этот процесс занимает от тридцати минут до полутора часов. Для этого вида обработки мяса целесообразно использовать бедро, лопатку или шею. Во время тушения мяса на сковороде главное - закрыть его крышкой. Готовить нужно при очень низкой температуре, тогда мясо будет сочным и вкусным. Обваляйте мясо в муке, смешанной с различными специями можно использовать специальные для мяса, а можно и добавить пряности. Далее налейте в сковороду масла и после того, как оно нагреется, обжарьте мясо до румяной корочки. Пока мясо и лук будут обжариваться, приготовьте соус. Можно соус сделать с применением молока. Налейте мл молока, добавьте туда специи, соль, соевый соус для аромата. Затем, когда мясо поджарится, влейте в сковороду белый соус, положите обжаренный лук и тушите в течение часа на медленном огне и с закрытой крышкой. Как тушить картошку В зимние и весенние месяцы картофель является одним из важных источников аскорбиновой кислоты. Питательный и вкусный картофель можно приготовить множеством способов. Его можно потушить в воде, бульоне, в соусе, с овощами или мясом. Клубни картофеля промыть под струей воды, очистить от кожуры, нарезать кружочками, быстро обжарить и потушить следующими способами. Потушить картофель с мясом. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить. Лук нарезать кольцами, обжарить. Мясо, лук, картофель сложить слоями в горшочек, посолить, поперчить. Поставить в духовку и тушить до готовности. Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью. Потушить картофель со свежими грибами. Грибы отварить, затем обжарить вместе с мелко нарезанным луком. Картофель и грибы сложить в кастрюльку, залить водой так, чтобы вода только покрывала продукты. Тушить на плите 30 минут. Для улучшения вкуса можно добавить 2 ст. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью. Потушить картофель с овощами. Морковь и репу очистить, нарезать крупными кубиками, потушить до готовности. Смешать в кастрюльке подготовленные овощи и картофель. Обжарить на сухой сковороде 2 ст. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут. Картофель нельзя долго держать в воде, он теряет часть крахмала и витамин С, что ухудшает вкус блюда. Поэтому картофель лучше почистить и нарезать непосредственно перед использованием. Картофель необходимо чистить и резать нержавеющим ножом, тогда руки не чернеют. Для улучшения вкуса блюд из картофеля используйте при тушении дольки чеснока и лавровый лист, но его необходимо удалить из готового блюда. Как тушить мясо в духовке Мясо занимает важно место в рационе питания человека. Наряду с полноценными белками в нем также содержатся экстрактивные вещества, которые способствуют лучшему усвоению пищи. Кроме этого, мясо богато железом, многими микроэлементами и целым комплексом витаминов группы В. Для тушения подходят разные виды мяса говядина, телятина, свинина, баранина, птица. Тушить мясо можно одним куском, а также порезав его на небольшие кусочки. Как правило, процесс тушения состоит из двух этапов — обжаривания продукта и припускания его в небольшом количестве жидкости при слабом кипении. Это позволяет сделать мясо мягким, нежным и сочным. Перед тушением обжарьте мясо до образования румяной корочки. После этого залейте его образовавшимся соком, бульоном или горячей водой, соедините с другими компонентами, накройте жаропрочную посуду плотно крышкой и поместите в духовой шкаф тушиться до готовности. Идеальной температурой для тушения считается оС. При перегревании блюда происходит испарение жидкости, и ухудшается вкус готовящегося мяса. Говядина в пиве Промойте говядину под проточной водой, обсушите и нарежьте порционными кусками. Луковицу очистите и натрите на мелкой терке или пропустите через мясорубку. Получившейся кашицей натрите куски мяса и дайте постоять минут Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на нем замаринованную в луке говядину. Подрумянившееся мясо переложите в кастрюлю или глубокую жаропрочную форму, залейте светлым пивом и поставьте в духовой шкаф, предварительно накрыв посуду крышкой. Тушите говядину до готовности при температуре оС в течение 45 минут, периодически переворачивая мясо и поливая его пивом. Баранина с черносливом Прежде всего, разогрейте духовой шкаф до оС. Чернослив промойте, выложите в глубокую миску, залейте крепким чаем и дайте постоять около полутора часов, чтобы он набух. Баранину вымойте, очистите от пленки и сухожилий, порежьте кусочками средней величины. Затем положите мясо в сотейник, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, рубленую зелень петрушки, имбирь, карри, мускатный орех, корицу, посолите и поперчите. Накройте сотейник крышкой и поставьте в духовку на 1, часа тушиться, пока баранина не станет мягкой. Слейте с чернослива жидкость и понемногу добавьте ее в сотейник с мясом. Шафран смешайте с горячей водой и вылейте вместе с приготовленным заранее бульоном в баранину, добавьте мед и, не закрывая сотейник крышкой, вновь поставьте его в духовку минут на В течение этого времени мясо периодически переворачивайте. Затем положите чернослив, хорошо все перемешайте. Выложите баранину с черносливом на большое блюдо, посыпьте обжаренным до золотистого цвета миндалем и мелко нарезанной кинзой, украсьте дольками сваренных вкрутую яиц. Готовое тушеное мясо легко прокалывается вилкой или ножом и отделяется от костей. Мясо молодых животных ягнятину, телятину и птицу рекомендуется тушить с белым вином, а говядину, баранину и дичь — с красным. Как тушить капусту с томатной пастой Капуста — овощ очень дешевый и простой, однако из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Одним из таких кушаний является капуста, тушенная с томатной пастой, морковью и луком. Помойте и почистите лук и морковь. Лук порубите мелкими кубиками, морковь натрите на средней терке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук с морковью в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. Возьмите глубокую кастрюлю и налейте на ее дно немного растительного масла. Нашинкуйте капусту и положите ее в кастрюлю, добавьте к капусте обжаренные лук и морковь, лавровый лист. Налейте в кастрюлю мясной бульон или простую воду. Все перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте томиться на медленный огонь на минут. Обжарьте муку на сухой сковороде, пока она не приобретет коричневатый цвет. Смешайте томатную пасту с обжаренной мукой, уксусом, солью, сахаром и специями. Помойте и обсушите свежую зелень, мелко ее нарежьте. Потрите на мелкой терке чесночные зубки или пропустите их через пресс. Добавьте томатную пасту, чеснок и зелень к капусте, все перемешайте и оставьте тушиться на медленном огне еще на 10 минут. Подайте тушеную капусту с томатом как самостоятельное блюдо, как дополнение к пюре, отварному картофелю, макаронам, рису, гречке или как гарнир к мясу, сосискам, сарделькам. Так как тушеная капуста хорошо сочетается с грибами и мясом, можно добавить их в блюдо и сделать его более сытным. Нарежьте грибы или куриное филе небольшими кусочками и обжарьте их вместе с морковью и луком до готовности. Затем добавьте грибы и мясо с овощами к капусте и тушите так же, как описано выше. Во время приготовления тушеной капусты появляется специфический аромат. Если вам не нравится этот запах, то добавьте в кастрюлю, где тушится капуста, ломтик черствого хлеба. Когда капуста приготовится, удалите размякший хлеб с помощью шумовки. Если капуста имеет горьковатый привкус, то перед тушением погрузите ее в кипяток и проварите в течение минут. Затем слейте воду и далее следуйте рецепту. Самой вкусной получается тушеная капуста поздних сортов, собранная осенью. Ранние сорта белокочанной капусты, поспевающие летом, больше подходят для салатов, а не для тушения. Вместо свежей белокочанной капусты можно использовать квашеную. Только в этом случае не нужно добавлять яблочный уксус. Если квашеная капуста слишком кислая, промойте ее водой и добавьте в два раза больше сахара, чем указано в рецепте. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, измельченными в блендере. Как тушить капусту на сковороде Начинающие домохозяйки нередко интересуются, как тушить капусту на сковороде. Тушеная капуста является очень полезным и сытным блюдом, которое можно использовать как гарнир к мясу или же употреблять отдельно. Проще всего тушить капусту на сковороде по классическому рецепту. Сполосните и мелко нарежьте белокочанную капусту. Выложите ее в сотейник с небольшим количеством масла. Закройте крышкой и тушите на слабом огне в течение минут. Чтобы блюдо получилось насыщеннее и вкуснее, добавьте других овощей и приправы. Почистите и нарежьте лук кольцами, крупно натрите морковь. Очистите от кожи помидоры, опустив в кипяток на несколько секунд, после чего сразу поместив в воду, порежьте ломтиками. Обжаривайте лук и морковь в течение трех минут, затем поместите к ним помидоры и продолжите держать на огне две минуты. Теперь остается добавить овощи к готовящейся капусте и тушить еще около десяти минут. Прежде чем завершить тушить капусту на сковороде, посолите, посахарите и поперчите блюдо, а также поместите в него лавровый лист. Готовое блюдо нужно размешать и затем подавать к столу. Оно получится еще более нежным и вкусным, если сверху полить нежирной сметаной или сметанным соусом. Попробуйте потушить пекинскую или савойскую капусту на сковороде, сделав более нежное и изысканное блюдо, приготовление которого требует чуть больше времени. Подготовьте кочан, удалив увядшие и некрасивые листья, вымыв и высушив его. Порежьте на дольки и удалите кочерыжку. Нашинкуйте каждый ломтик в виде тонких полосок. Обжарьте в масле полоски бекона минуты. Присоедините ломтики капусты, размешайте и добавьте вино, приправив перцем и солью. Тушеная капуста готовится на среднем огне и под закрытой крышкой в течение десяти минут. Незадолго до конца готовки поместите в блюдо семена фенхеля, петрушку и сметану. Далее остается только размешать капусту и подавать готовое блюдо на стол. Бекон — не единственная мясная начинка для тушеной капусты. С ней прекрасно сочетается и обычный поджаренный свиной или говяжий фарш, колбаски, а также отбивные и домашние котлеты. Кроме того, для усиления аромата и вкуса попробуйте дополнительно добавить в тушеную капусту тмин и мелко нарезанные кубики яблока. Если вы решите тушить краснокочанную капусту, не забудьте об одном очень важном нюансе. В красной капусте содержатся антоцианы - особые соединения, насыщающие ее уникальным цветом. Если же поместить овощ в горячую воду, он получит уже некрасивый бледный цвет. Во избежание этого, на каждый стакан капусты нужно добавлять столовую ложку уксуса и уже затем вливать воду на сковороду. Как тушить мясо в мультиварке Мясо в мультиварке получается диетическим и обладает особенно приятным вкусом и ароматом. Приготовление блюда в мультиварке не займет у хозяек много времени и внимания. Для того чтобы потушить мясо в мультиварке, подготовьте все необходимые продукты. Возьмите сухую кастрюльку для мультиварки, выложите в нее нужное количество пшеничной муки, соль, а также черный молотый перец. Возьмите говядину, тщательно промойте ее под проточной водой, после чего обсушите и нарежьте на кубики среднего размера. Каждый кусочек мяса хорошо обваляйте в смеси муки, черного молотого перца и соли. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла, после чего поставьте разогреваться на средний огонь. Когда сковорода достаточно разогреется, выложите на нее кусочки говядины и обжарьте их со всех сторон до образования румяной корочки. Выложите обжаренные кусочки говядины в мультиварку. Возьмите репчатый лук, помойте его, очистите от шелухи, после чего нарежьте его полукольцами. Сковороду, в которой обжаривалась говядина, снова поставьте на медленный огонь, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла. Затем выложите на нее нарезанный репчатый лук. Помойте, очистите и нарежьте морковь, измельчите зубчик чеснока. Добавьте чеснок и морковь на сковороду и тушите овощи до полной готовности репчатого лука. После этого вылейте на сковороду стакан красного вина, добавьте лавровый лист, сушеный тимьян, а также жидкость от консервированных грибов. Доведите до кипения, после чего выложите овощи в соусе из красного вина, грибного консерванта и специй в мультиварку к кусочкам говядины. Установите режим "Тушение" на 1,5 часа, закройте крышку мультиварки. За десять минут до приготовления откройте крышку и добавьте к мясу и овощам консервированные грибы, продолжайте тушить, но уже с открытой крышкой. Тушеное мясо в мультиварке готово! Подавать блюдо вы можете с абсолютно любыми гарнирами, при этом не забывайте полить гарнир вкусным соусом из красного вина и специй, украсьте блюдо свежей зеленью и овощами. В конце приготовления вы можете и не открывать крышку мультиварки, однако при открытой крышке ваш соус из красного вина станет более густой и насыщенный, как по цвету,так и по вкусу. Баночку грибов вы можете заменить двумя стаканами свежих нарезанных шампиньонов, в таком случае начинайте тушить грибы вместе с овощами. Добавляйте в блюдо ваши любимы приправы, травы и специи, так тушеное мясо станет еще вкуснее и ароматнее. Тушить следует с плотно прилегающей крышкой, так как при выходе пара из сковороды мясо будет несочным и твердым. Чтобы мясо равномерно обжарилось, необходимо разрезать его на одинаковые кусочки. Избегайте кипения, мясо должно тушиться, иначе оно будет жестким. Готовность мяса можно проверить с помощью вилки, она должна легко проткнуть его. Не получили ответ на свой вопрос? Добавить комментарий к статье. Запеченные суши характеризуются ярко выраженным вкусом морепродуктов, сытностью и оригинальностью оформления. Их можно приготовить в Honor 6X Premium новая премиальная версия.
Говядина считается одним из лучших источников белка. Поэтому блюда из нее должны присутствовать в рационе каждого человека. Это мясо подают в отварном, запеченном и жареном виде. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете, как вкусно потушить говядину. Следует отметить, что для тушения чаще всего используют мякоть. Предварительно промытое и обсушенное бумажными полотенцами мясо нарезают поперек волокон, придавая ему форму пластинок, соломки, брусочков или кубиков. Чтобы сделать готовое блюдо более насыщенным и ароматным, перед тем как вкусно потушить говядину, ее обычно обжаривают в растительном масле до образования золотистой корочки. Такие нехитрые действия позволят удержать внутри нее все природные соки. После этого к мясу добавляют жидкость или овощи. И только потом доводят блюдо до полной готовности. Данный рецепт интересен тем, что он подразумевает использование современных приборов, существенно облегчающих процесс. Сама технология настолько проста, что с ней без проблем справится даже начинающий кулинар. Перед началом готовки важно позаботиться о том, чтобы под рукой оказались все необходимые продукты. На вашей кухне обязательно должны найтись такие продукты:. Также, перед тем как вкусно потушить мясо говядины, запаситесь небольшим количеством хорошего растительного масла, солью, зеленью, лавровым листом и прочими специями. Вначале нужно заняться вырезкой. Ее моют, обсушивают бумажными полотенцами, нарезают полуторасантиметровыми кубиками и обваливают в муке. Подготовленное таким способом мясо отправляют в чашу мультиварки, смазанную качественным растительным маслом и обжаривают до появления золотистой корочки. После этого в прибор отправляют нашинкованные лук и морковь. Все хорошенько перемешивают и обжаривают еще около пяти минут. Через полтора часа блюдо можно подавать к столу. За пятнадцать минут до готовности в него отправляют соль и специи. Чтобы приготовить это вкусное, сытное и ароматное блюдо, нужно заранее сходить в магазин за недостающими ингредиентами. В вашем списке должны присутствовать такие продукты:. Чтобы ваши родные смогли оценить вкус приготовленного мяса, нужно расширить вышеуказанный перечень продуктов. Его следует дополнить солью и черным перцем. Перед тем как вкусно потушить говядину на сковороде, нужно подготовить мясо. Его моют, обсушивают бумажными полотенцами, нарезают средними кусочками и слегка отбивают. После этого можно заняться луком. Его очищают от кожуры, моют под проточной водой, измельчают и отправляют обжариваться на разогретом растительном масле. Когда он приобретет легкий золотистый оттенок, к нему добавляют говядину и готовят все вместе в течение десяти минут. По истечении данного времени в сковороду помещают остальные овощи. Все хорошенько перемешивают, солят, перчат, разбавляют томатным соком, накрывают крышкой и тушат на минимальном огне. Примерно через сорок пять минут мясо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. В качестве гарнира обычно используют отварной картофель. Также его можно сочетать с макаронами или рисом. Следует отметить, что мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и невероятно ароматным. Чтобы у вас получился по-настоящему вкусный и сытный ужин, нужно заранее запастись всеми требуемыми ингредиентами. Обязательно удостоверьтесь, что на вашей кухне имеются:. Дополнительно вам потребуются небольшое количество рафинированного подсолнечного масла, щепотка молотого душистого перца и соль. Перед тем как вкусно потушить говядину, следует заняться овощами. Их тщательно промывают, очищают от кожуры и измельчают. Репчатый лук нарезают полукольцами, морковку и перец — соломкой, картофель — средними кубиками. После этого приступают к подготовке мяса. Его моют в прохладной воде, обсушивают при помощи бумажных полотенец, нарезают не слишком крупными кусочками и отправляют на раскаленную сковородку, смазанную любым растительным маслом. Поджаривают говядину на сильном огне до появления румяной корочки. После этого к вырезке добавляют лук и болгарский перец. Все хорошенько перемешивают, подсаливают и обжаривают на протяжении трех минут. По истечении данного времени в сковороду отправляют предварительно подготовленную морковь, аджику и стакан кипяченой воды. Посуду накрывают крышкой и оставляют на небольшом огне на четверть часа. Через пятнадцать минут к мясу с овощами добавляют картофель и заливают водой. После этого емкость накрывают крышкой и оставляют тушиться до полного размягчения мяса и овощей. Обычно на это уходит около часа. Разобравшись, как вкусно потушить говядину, следует упомянуть, что перед подачей к столу ее можно украсить зеленью. Многие наши соотечественницы часто балуют свою семью тушеной говядиной. Они советуют готовить ее из качественного свежего мяса. Опытные хозяйки не рекомендуют использовать слишком светлую или чересчур красную мякоть. Излишне бледный оттенок указывает на то, что перед вами лежит кусок мяса не первой свежести, а очень насыщенный красный цвет означает, что он был получен от старой коровы. Многие добавляют в посуду с готовящейся говядиной грибы, баклажаны, картофель и прочие овощи. От этого блюдо становится более сытным и ароматным. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. О чем сожалеют на смертном одре: Казусы с макияжем у знаменитостей. Для чего женщины испытывают оргазм? Почему нельзя ставить точки в СМС-сообщениях? Почему нельзя обнимать котов? Самый красивый летний мальчик в мире. Мифы и правда о выпадении волос. Почему от женщины неприятно пахнет: Как дата рождения определяет всю вашу дальнейшую жизнь. Самые опасные продукты на вашей кухне. ТОП самых извращенных тенденций красоты. Главная Еда и напитки Рецепты Как вкусно потушить говядину на сковороде: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Общие рекомендации Следует отметить, что для тушения чаще всего используют мякоть. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Вы вряд ли сможете удивить или потрясти кого-то, если признаетесь в том, Обращайте внимание на свое тело. Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста? Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей
Тюрьма западного берлина холодная война
Сколько добиратьсядо дома
Как правильно коптить рыбу в домашних условиях
История джодхи и акбара википедия
Как настроить wifi на телевизоре sony bravia