інгредієнти
- 500г муки
- 250г маргарину
- 150г цукру-пудри (чи цукру)
- 2 яйця
- 2 столові повні ложки із чубком (верховаті) какао
- 1 пачечка порошоку до печива (польського) (18-20гр)
приготування
- маргарин розтопити
- добре розтерти цукор з яйцями (жовток + білок)
- муку вимішати із порошком до печива та какао
- із цього всього замісити тісто
- поставити в морозилку на 2-3години
інгредієнти:
- 300г цукру
- 250г масла
- 1 кг сиру творогу (бажано домашнього)
- 8 жовтків
- 2 ст ложки крохмалю
- 1 пачечка ванільного цукру (10гр) - або лтмони й сік
приготування:
- змолоти сир на мясорубці
- масло розтерти з цукром і жовтками
- перемішати №1 і №2
- добав крохмаль і помішав
- збиваємо 8 білків (білки краще збиваються охолодженими: 10-15хв в холодильнику)
- в кінці добавляємо ванільний цукор + білки і легенько (щоб білки не "сіли") вимішуємо до однорідної маси
- тісто з морозилки ділимо на 2 частини
- тасу/протвень (що це таке; ми використовуємо дуже схожу на ці: 1, 2, 3) дуже добре змащуємо смальцем/маргарином/олією і посипаємо мукою
- на дно таси тремо 1ну частину тіста на буряковій терці
- зверху виливаємо масу із сиру. розрівнюємо
- поверх того тремо 2гу частину тіста
- випікаємо ~1г на помірному вогні(середній температурі).
- пробуємо готовність сірничком. якщо сірничок чистий — значить готово
