інгредієнти:
- 250 гр маргарину до слойоного тіста (маргарин-слойка)
- 1 ст ложка топленого смальцу
- 1 стакан домашньої (бажано) жирної сметани (або вершки)
- борошно
приготування
- тремо маргарин на буряковій терці, пересипаючи мукою
- добавляємо смалець та сметану і замішуємо легке тісто.
- розтачуємо тісто на дошці
- складаємо конвертом
- розтачуємо в одну сторону(бік)
- так повторити 3-4 рази
- ставимо в холодильник на 2-3 години
- виймаємо та знову розтачуємо в один бік
- вирубуємо кружальця, а меншою формочкою всередині дірочку (має получитись щось таке). можна любу форму, але круглі тістечка виглядають найкраще
- змащуємо зверху збитим білком і посипаємо цукром (чи мокаємо в цукор)
- викладаємо на тасу/протвень, легко змащену жиром
випікаємо на помірному вогні/середній температурі до легкого рум’яного кольору.