Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Яйцо пашот в пакете как готовить видео/
Как приготовить яйцо пашот в пакете
Любимый рецепт мисс Марпл: яйца пашот, изысканные и оригинальные
Как приготовить яйцо-пашот: 4 рецепта
Утончённая французская кухня прочно завоевала одно из первых мест в мире кулинарии. Сегодня познакомимся с простым и невероятно эффектным блюдом — яйцом пашот. Его легко и быстро можно готовить на завтрак, комбинируя с самыми разными продуктами. Яйца пашот имеют мягкую кремообразную структуру и именно за это очень любимы не только самими французами, но и многими поклонниками европейской кухни по всему свету. Этот способ термической обработки используется для нежных продуктов и представляет собой томление в жидкости при температуре ниже точки кипения. Яйцо пашот является одним из самых популярных блюд, приготовленных этим способом. Если сказать коротко, то это способ варки яиц в горячей воде без скорлупы. На первый взгляд процедура может показаться сложной, однако приготовить яйца пашот в домашних условиях не составит труда. В статье описаны несколько вариантов отваривания яиц пашот и даны все необходимые рекомендации по их приготовлению. Даже не слишком опытному кулинару по силам это блюдо. На помощь приходят различные аксессуары и бытовая техника. Детально рассмотрим такие способы приготовления:. Подают это блюдо чаще всего на завтрак, иногда на обед. Можно приготовить салат с такими яйцами, а можно преподнести их порционно. Дополнить вкус можно листом салата, кружочком помидора или любыми другими овощами. Среди французов пользуется популярностью голландский соус. Если подать яйцо на тосте, прикрыв ломтиком ветчины под голландским соусом, то получится уже другое блюдо — яйцо бенедикт. Ветчину допустимо заменить слабосолёной рыбой. Собственно, начинать нужно с самого продукта, а не с тонкостей готовки. Первое и главное требование к приготовлению яиц пашот классическим способом — свежесть яйца. В идеале яйцо должно быть не старше трёх дней. Несвежее куриное яйцо имеет водянистую структуру белка, поэтому его будет трудно сварить без специальной формы: Оптимальной температурой для приготовления яиц пашот считается 97 градусов по Цельсию. Среднее время приготовления — 4 минуты. Длительность можно регулировать в зависимости от желаемого конечного результата. Для самой мягкой консистенции время приготовления можно сократить до 2 минут. Чтобы готовое яйцо имело красивую овальную форму, перед приготовлением его можно подержать в воде при слабом кипении в течение 10 секунд. Обладатели специальных формочек имеют прекрасную возможность сварить яйцо пашот идеальной формы. С их помощью приготовить французский завтрак не составит никакого труда. Формочки бывают разных типов, но все они значительно облегчают процесс варки яиц. Одно из популярных приспособлений — круглая силиконовая формочка. Существуют и специальные подвесные пашотницы, и изделия, предназначенные для микроволновки или пароварки, и простые пластиковые модели, напоминающие шумовку, но имеющие очертания яйца. Изобретена даже пашотница в виде кастрюльки со съёмными формами, которая может одновременно сварить несколько яиц пашот. Процесс приготовления в пашотницах достаточно прост. Нужно просто влить яйцо в форму, с водой или без неё в зависимости от материала приспособления , и отправить его томиться до готовности. Читайте руководство к пользованию пашотницей. Кроме добавления воды, может потребоваться предварительно смазать формочки маслом. В воду рекомендуется добавлять именно уксус. Солить её не следует, так как от этого белок яйца может распуститься хлопьями. Чтобы яйцо заварилось наиболее аккуратно, лить его из пиалы лучше как можно ближе к поверхности воды. При этом огонь уменьшить до самого маленького. Чтобы избавиться от привкуса уксуса, яйцо можно опустить в пиалу с холодной водой на несколько секунд. А если во время приготовления всё же образовались нити из белка, их следует аккуратно отрезать ножницами. Чтобы облегчить процедуру варки яиц пашот, сообразительные хозяйки придумали этот незатейливый способ. Конечно, такое яйцо не является истинно французским блюдом и пищевая плёнка или полиэтиленовый пакетик, нагретые в воде, вызывают у многих людей настороженность. Однако, все же стоит упомянуть этот способ приготовления яиц пашот. Для того чтобы сварить яйца пашот в микроволновой печи, потребуется минимум усилий и времени. Готовится это блюдо удивительно просто и быстро. Чтобы совсем упростить задачу, можно воспользоваться специальным контейнером-пашотницей. Мультиварка и пароварка вполне пригодны и для приготовления яиц без скорлупы. Понадобятся силиконовые формочки подходящего размера: Можно воспользоваться формочками для кексов. Теперь, когда секреты приготовления яиц пашот и способы их варки рассмотрены, можно попробовать освоить несколько вариантов его подачи. Как упоминалось выше, яйца сочетаются с тостами или гренками, овощами, беконом, сыром или ветчиной. Каждый раз, взяв за основу яйцо, приготовленное способом пашот, можно разнообразить меню неповторимыми ансамблем из разных ингредиентов. Секретами приготовления первоклассных нежных яиц в своём видео поделился повар из Великобритании Джейми Оливер. Он предлагает сразу три вариации с яйцами и подробно описывает процесс. Знаменитый кулинар и ведущая Юлия Высоцкая предлагает, например, подать хрустящие тосты с яйцом пашот под соусом. Не менее знаменитый шеф-повар Эктор Хименес-Браво даёт в качестве рецепта своего любимого завтрака эдакую вариацию яйца бенедикт, но, строго говоря, яйца пашот здесь нет, свежее яйцо просто запекается в духовке. Стоит приготовить яйца пашот на завтрак — они приятно удивят своим вкусом. Перечень компонентов, с которыми сочетаются яйца пашот, весьма богат и разнообразен. Каждый человек сможет найти для себя идеальную комбинацию и получать удовольствие от этого простого и очень полезного блюда. Замена врезного замка в двери. Монтаж водопровода пластиковыми трубами. Главная Все статьи блога О блоге Обратная связь Реклама. Разместил Юлия Новикова Дата: Содержание 1 Секреты французского шарма этого блюда 2 Пошаговые инструкции с фото 3 Простые рецепты с яйцами пашот от знаменитых кулинаров. Свежий шпинат Тост из зернового хлеба и помидоры черри Руккола Овощи гриль Микс из паровых овощей Гренки из французского багета Ветчина и голландский соус — в составе яйца бенедикт. Закрытая форма для яиц пашот, подходящая для СВЧ-печи и пароварки Силиконовая формочка для яйца пашот Прикрепляемое к краю кастрюли приспособление для приготовления яиц пашот Специальный сотейник для варки яиц пашот на плите. Можно добавить в воду столовую ложку уксуса. Разбейте яйцо в пиалу, не повредив желтка. Влейте яйцо в воронку закипающей воды. Яйцо будет томиться в кастрюле до готовности около 3 минут. Достаньте яйцо шумовкой и окуните в холодную воду на несколько секунд. Сформируйте мешочек, связав концы плёнки или пакета. Опустите яйца в мешочке из плёнки в закипающую воду. Достаньте яйцо из воды шумовкой и при необходимости промойте от уксуса. Чтобы конденсат не попал в формочки с яйцами, их можно накрыть фольгой. Чтобы вынуть яйца пашот, выверните формочки наизнанку. Популярное летнее блюдо окрошка: Львовский сырник — идеальный завтрак из творога. Готовим домашний майонез разными способами. Свежие записи Как просто избавиться от долгоносиков на кухне Капуста Валентина: Рубрики Без рубрики 2 Кулинария Выпечка 20 Соленья и консервация 11 Огород 74 Полезные советы Ремонт и изготовление мебели 31 Сад Строительство и ремонт Ванная комната 13 Двери 7 Отопление 31 Пол 8 Потолок 12 Стены 12 Цветы Подписка на обновления блога Введите Ваш e-mail адрес: Поиск по блогу Найти: ИНТЕРЕСНО Замена батарей отопления Замена врезного замка в двери. ПОЧИТАТЬ Монтаж водопровода пластиковыми трубами Сварка пластиковых труб.
Знай цветные правила
Приказ о заработной плате пример
Кешью полезные свойства
Яйцо пашот: готовим завтрак по-французски
Геополитика государственных переворотов стариков статья
Триммер echo gt 22ges инструкция
Pandora 3700 инструкция
Яйцо-пашот в пакете
5 6 7 1 4 1 2
Новости чемпионата мира в дюссельдорфе
Как приготовить яйцо пашот: секрет приготовления
Кпп 2110 схема
Кромкогиб ручнойдля авторемонтасвоими руками
Олег ты заплатил за интернет видео
Как готовить яйца пашот
Как связать платья крючком схемыи описания