Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Готовим холодец из свиной головы/
Холодец из свиной головы – бюджетная находка! Рецепты холодцов из свиной головы: чистых и с разными добавками
Как приготовить холодец из свиной головы и ножек
Особенности приготовления холодца из свиной головы
Холодец студень — самостоятельное блюдо из сгустившегося, желеобразного бульона, с добавлением разного вида мяса свинина, говядина, птица, а может быть и рыба. Обычно варят холодец из тех частей туши, в которых достаточно желирующих веществ ноги, уши, иногда хвосты и тд. В нашей семье всегда варили холодец из 1, 2, 3х видов мяса с добавлением свиных ушей или свиных ножек или куриных лапок, если мы готовим холодец из курицы. Сегодня я хочу Вам рассказать, как сварить холодец из свиной головы, ведь это тоже достаточно мясная часть свиной туши, из которой получается тоже очень наваристый и вкусный домашний холодец или как многие её называют — головизна. Сначала нам нужно тщательно я это делаю с помощью щётки помыть свиную голову и свиные ножки. Если требуется, то опалить их над огнём. Разрезаем голову на сегменты, если это требуется и укладываем кусочки свиной головы и ножки в большую кастрюлю. Заливаем всё водой и ставим на огонь. Когда бульон начнёт кипеть, снимаем образовывающуюся пену до чистой воды. Добавляем соль и все специи в бульон. Делаем огонь минимальным и варим холодец до готовности часов. Вот такой получился у меня готовый бульон с мясом. Когда бульон с мясом полностью сварились, вынимаем кости и мясо из кастрюли на большую тарелку. Бульон процеживаем через марлю, сложенную в несколько раз, чтобы он стал чистым. И начинаем разбирать сваренную свиную голову, отделяя мясные части от кожи, костей, жира и тд. По желанию, варёное мясо измельчаем ножом, руками или ещё некоторые любят пропускать через мясорубку. Я этого не делаю, измельчаю варёное мясо руками и некоторые кусочки с помощью ножа делаю нужного размера — примерно 1,5х1,5 см. Подготавливаем мисочки или тарелочки, куда будем укладывать мясо и заливать бульоном. Так разбираем всё мясо, выкладываем по подготовленным мисочкам. Когда всё уложено, добавляем измельчённый или натёртый на мелкой тёрке чеснок в каждую мисочку и заливаем бульоном. Опять же, количество добавленного бульона зависит от того, как Вы любите, чтобы поверх мяса было много или мало дрожжалки. По желанию, можно на дно и верх холодца положить нарезанную отварную морковь и солёные огурчики. Готовый холодец убираем в холодильник на ночь, пока он полностью не охладится и не застынет. Затем достаём холодец, добавляем русской горчицы, мы ещё любим со столовым хреном и кушаем с большим удовольствием. Приятного аппетита и всегда вкусной и красивой еды на столе — желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka А с тертым хреном — это вообще песня! Спасибо огромное за прекрасный рецепт! АНЮТА — а я не могу такие ВЕЩИ кушать к тому же там ещё был МОЗГ — так ЛЕОНИД мой говорит — вытащи его, а то есть не буду ВЫТИЩАЛИ но получилось очень вкусно — сегодня пробу снимали думаю, видно на фото, что холодец хороший, мясной. Света, спасибо, вы напомнили мне то время, когда мой папа просил меня купить свиную голову, и потом творил из нее чудеса кулинарии. Ой, а я сегодня как раз купила свиную рульку для холодца. Что-то давно не делала холодец. И хотя на улице уже тепло, холодец будет кстати: Только вот с головы не разу не готовила, не совсем хочется, удобнее с ножек больше…Я голову боюсь! Я тоже Светуль боялась, но мне муж всё разрубил и все отлично сварила так вот получилось, что варила из головы вообще, всегда мы варим просто и мякоти с добавлением свиных ножек но ты знаешь , оказывается в голове такое же мясо ВКУСНО — правда. В свиной голове очень вкусное мясо. Я голову варю долго, часа три. А потом просто тает во рту каждый кусочек. Я в частности чеснок обязательно кладу на дно и еще укладываю листья салата, это очень вкусно и полезно. Я согласна с ваши полность Евгений — это безумно вкусно а я просто в этот раз выдавила чеснок на мяско. Любопытная статья, да и сам сайт я смотрю очень даже не плох. Видно, что холодец мясной как я люблю и вкусный, а я не так давно готовила холодец из говяжьих хвостов. Вообще холодец с горчицей или хреном — объеденье. Я раньше тоже так думала я про уши а на нов год варила, попались купила, и попробовала, прикольно! Рецепт классический,только я уже давно первый бульон выливаю. Со свиной головы не готовлю,потому ,что перешли на мясо птицы. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Меню Главная Все статьи Рецепты Рецепты салатов и закусок Первые блюда Вторые блюда Соусы Выпечка Десерты О сайте…. Рецепты холодца и заливного. Хотите получать новые рецепты на почту? Вам также может понравиться. Эдуард 3 года назад. Анюта 3 года назад. Светлана 3 года назад. Сергей 3 года назад. Я даже с горчицей согласен! А Вы Сергей с чем холодец кушаете? Таисия 3 года назад. Катерина 3 года назад. Светик 3 года назад. Вера 3 года назад. Евгений 3 года назад. Анастасия 3 года назад. Александр Силиванов 3 года назад. Холодец из свиной головы — дело хорошее. Но дело того стоит! Елена 3 года назад. Наталья 3 года назад. Я тоже готовлю такой холодец, но вот из говяжьих щек он застывает лучше и ножки совсем не нужны. Natabul 3 года назад. Юлия 3 года назад. Как же я люблю холодец! Оставить комментарий Отменить ответ Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте Добавьте изображение GIF, PNG, JPG, JPEG: Рецепты 41 Фастфуд 2 Торты и бисквиты 45 Тесто 17 Сыр, молочные и кисломолочные изделия 11 Рецепты холодца и заливного 7 Рецепты хлеба 22 Рецепты соусов 4 Рецепты салатов и закусок Рецепты постные 38 Рецепты напитков и соков 20 Рецепты на пару 1 Рецепты на мангале 12 Рецепты на завтрак 13 Рецепты крема 4 Рецепты колбас, мясных деликатесов, сала 21 Рецепты каш 5 Рецепты из фарша 11 Рецепты из тыквы 5 Рецепты из творога 8 Рецепты из рыбы и морепродуктов 47 Рецепты из птицы 62 Рецепты из печени и субпродуктов 13 Рецепты из овощей 11 Рецепты из мяса 19 Рецепты из лаваша 4 Рецепты из грибов 3 Рецепты из бобовых 3 Рецепты для хлебопечки 2 Рецепты для сковороды гриль-газ 1 Рецепты для мультиварки 7 Рецепты для детей 2 Рецепты десертов 26 Рецепты выпечки Рецепты блинов, оладий, сырников 34 Первые блюда 25 Мучные блюда 29 Домашние заготовки Вторые блюда Разное 3 Полезные статьи 20 Пасха 21 Масленица 21 Кухонная техника 1. Малина с сахаром на зиму в бутылке. Пирог с клубникой в духовке. Домашний торт — Птичье молоко. Бисквит на горячем молоке. Все статьи О сайте….
Схема выходов метро павелецкая
Тойота королла 1988 технические характеристики
Плод развивается из семязачатка
Холодец из свиной головы
Кирпичный раствор состав
Топографическая карта земельного участка где взять
Медиатор обеспечивает передачу возбуждения в виде
Холодец из свиной головы: рецепт приготовления
Схема унч 20
Приготовить шарлотку со сметаной
Холодец из свиной головы рецепт | Как приготовить свиной холодец
Свято место пусто не бывает значение
Карта барановичи комсомольская
Понятие личностии характера
Холодец из свиной головы – бюджетная находка! Рецепты холодцов из свиной головы: чистых и с разными добавками
Y e x найти производную