Create a gist now

Instantly share code, notes, and snippets.

What would you like to do?
Тесто на деревенской сметане

Тесто на деревенской сметане - Домашнее печенье на сметане: рецепты наших бабушек


Тесто на деревенской сметане



Ошибка 403
Печенье на деревенской сметане
Пирог на сметане проще простого
Выпечка на сметане
Что можно испечь из свежей и прокисшей сметаны
Готовим нежное печенье на сметане













Печенье по этому рецепту получается очень нежным, воздушным и буквально тает во рту. Состав и приготовление максимально просты. Печенье долго сохраняет свежесть и воздушность. Очень рекомендую приготовить печенье по этому рецепту. Для приготовления этого печенья рекомендуется использовать домашнюю жирную сметану, а не магазинную, поскольку из магазинной печенье может получиться суховатым. Сметану хорошо смешать с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем или содой, гашеной уксусом. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое гладкое тесто. Количество муки будет зависеть от жирности и консистенции сметаны. Как только тесто станет мягким и перестанет липнуть к руке, скатать его в ком, накрыть пленкой и поставить на 30 минут в холодильник. После этого тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт толщиной примерно 0, см и любой формочкой вырезать из теста печенье. То же самое проделать со второй частью теста. Выложить печенье на противень, сверху каждое печенье посыпать сахаром и выпекать при температуре градусов до зарумянивания в течение примерно минут. Готовое печенье при желании можно также посыпать сахарной пудрой. Главная Каталог Материалы Блокнот Форум Добавить Торты на заказ. Катя, возможно, у вас не очень жирная сметана и необходимо добавить еще муки. Рада, что печенье пришлось по вкусу. Юля, смазывать противень не нужно. Сметана, которая входит в тесто, и так достаточно жирная, и не позволит печенью пристать к нему. Елена, возможно, вы выпекали при более высокой температуре, из-за чего верх зарумянился раньше, чем печенье было готово? Маргарита, я рада, что печенье Вам понравилось! Так понимаю,что сахар добавляется только при посыпке? Люся, в тесто добавляется только ванильный сахар, а остальным сахаром печенье просто посыпается перед выпечкой. Помню, что из теста раскатываются колбаски, а потом разрезаются. А потом смешиваются в креме из сметаны, сахара и мака. Все это помещается в форму и в холодильник. Этот торт назывался "Осиное гнездо". Ксения, к сожалению, торт "Осиное гнездо" я не готовила, но то приготовление, которое Вы описали, напоминает приготовление торта "Муравейник". Для "Муравейника" приготовьте тесто из гр. Тесто разделите на 8 частей и поставьте на 2 часа в холодильник. Холодное тесто проверните через мясорубку и получившиеся "спагетти" разложите на 2 противня, застеленные пергаментом для выпечки. Выпекайте минут при температуре гр. Готовую выпечку остудите и поломайте на маленькие кусочки. Затем смешайте 1 банку вареного сгущенного молока, мак и 50 гр. Затем перемешайте измельченную выпечку с кремом, оформите горкой и поставьте в холодильник охлаждаться. Ксения, надеюсь рецепт "Муравейника" Вам пригодится! Ольга, ванильный сахар нельзя заменить ванилином в одинаковых пропорциях, поскольку ванилин более концентрированный и если его положить слишком много, выпечка будет горчить. По рецепту необходимо 1 пакетик ванильного сахара - это 10 гр. Надеюсь, печенье Вам понравится! Очень сухое и несладкое, как сушки. Вера, яйца не нужно добавлять. В этом рецепте сметаны достаточно для "связки" теста. Согласна с тем , что нужна жирная сметана. Спасибо большое за рецепт! Елена, если сметана жирная, то смело пробуйте, все должно получиться: Ориентируйтесь на консистенцию теста, чтоб оно отлипало от рук и выглядело примерно как на фото в рецепте. Если залежится домашняя сметана, буду пользоваться этим рецептом! Наталья, я предпочитаю добавлять разрыхлитель. Если вы хотите использовать соду, то уменьшите ее количество до 1 ч. Очень вкусное, дети еще полусырое из духовки по вытаскивали. А раскатывать очень удобно между целлофановыми пакетам, мукой посыпать не надо идея не моя, но мне очень понравилась, теперь только так тесто раскатываю. Софья, печенье мягкое и хрупкое. Как раз искала такой, на базе сметаны. Обычно делаем торт многслойный из тонких коржей тоже только смеатана и мука крем на базе взбитой с маслом сгущенки - отлично, любимое лакомство, но печь долго. Все думала, как бы на его базе печеньки сделать, про соду не догадалась. Понадобиться больше муки и печенье утратит нежность и рассыпчатость. Так что даже из магазинной сметаны можно сделать классные печеньки. Я выпекала больше, думала должны подрумяниться, но все равно вкусно! Следующий раз попробую с вареньем. Печенье на вкус совершенно никакое еще и резиновое. Печенье получается более сухим и магазинной сметаны, потому что она менее жирная и "берет" больше муки. Как вариант, нужно взять максимально жирную сметану и попробовать не класть много муки. Но я всегда готовлю это печенье из домашней сметаны, поэтому ничего более конкретного посоветовать не могу, к сожалению. Залежалась банка домашней сметаны, искала рецепт и нашла ваш. Честно говоря, даже подумать не могла, что так будет просто и главное - ВКУСНО! Смели две тарелки еще горячими. Забираем к себе в избранные рецепты! Рассипается, смешала домашние сливки и сметану магазинную, нет домашней. Какое - то закляклое, и жирное. Не настолько нежным и воздушным как об этом говорили, но к чаю пойдет! Ну очень нежный слегка жирненький Печенье действительно очень НЕЖНОЕ!!! Надо поэкспериментировать теперь с таким тестом: Поклонник только вкусной еды Приготовила 20 минут назад, дождалась когда остынет, ибо не ем теплое печенье. Рассыпается или тает во рту еще не определилась. Сметану в блюдах признаю только домашнюю видимо это главное и в этом рецепте. При этом не назову сметану из-под коровы "домашней", если она выпадет из емкости, в которой она находилась, после переворачивания последней вверх дном. Девочки, у кого не получилось это печенье, вспомните таков ли ваш молочный продукт был? Буду готовить по Вашему рецепту. Получилось еще рассыпчатее и вкуснее чем с обычной пшеничной. Про соду хочу от себя добавить-я гашу соду всегда лимоном свежим соком запах соды исчезает и всегда получается отлично! Это чувствовалось уже по запаху их духовки. ВСЕ выбросила А когда то пекла похожее, но только без соды, только уксус, и было слоеное, действительно тающее во рту печенье, коржи как у Наполеона домашнего. Жироватые но нежные, и очень хрупкие. Только вначале смазывали взбитым яйцом а потом сыпали сахаром. Очень вкусное печенье всем понравилось и главное быстро! Я еще из этого теста сделала рогалики с джемом, раскатав тесто потоньше. Быстро, вкусно и несложно. Мы не только вкусно полакомились, но еще с остатками дети долго игрались. Я с выпечкой вообще не дружу,но знаете,рискнула попробовать,испечь это печенье,отлично получилось,нежное,легкое как пушинка,мне очень понравилось Спасибо. Раскатать потоньше, и тогда они получаются хрустящими. Печенье получилось просто замечательное! Детишки сидят перед духовкой ждут - Когда спекутся!!! Печенюшки получились очень высокими,хорошо пропеклись. Сахар я положила в тесто, и еще присыпала им слой теста сверху, после того как раскатала, прижимая скалкой сахар. Большое спасибо автору рецепта! У моего младшего ребенка сейчас диета без яиц. Еще добавлю для тех у кого что-то не получается с тестом. Сколько положить муки и т. Если Вы начинающая хозяйка, то не нужно сразу экспериментировать и отступать от рецепта, кладите только то, что в нем заявлено и только такого качества жирности, например, в случае, если это сметана, сливки. А потом что-то не получается, и появляются обвинения в адрес автора рецепта. Это не справедливо; ведь человек старался, чтобы донести до Вас этот рецепт! Иринка, большое спасибо за такой развернутый комментарий и советы! Именно для таких людей мне и хочется стараться и делиться новыми рецептами и вкусами! Спасибо, что Вы есть, что читаете и комментируете! Чтобы увеличить жирность я добавила кусочек размягченного сливочного масла. Пекла чуть дольше, так как за 20 минут они были еще светленькие и внутри не допеклись. Возможно, время зависит от распределения тепла в духовке. У меня очень часто получается чуть дольше, чем написано по рецепту. Очень хорошо, что в этих печенюшках мало сахара и муки. Как раз банка деревенской сметаны оставалась в холодильнике, никак не могла придумать, что с ней сделать. Жанна, в рецепте используется грамм сметаны или половина литра. Получились очень приятные, нежные. Сметана была магазинная, не смотря на это получилсь магкие! Закуски Салаты с мясом из рыбы и морепродуктов из овощей другие Первые блюда Вторые блюда из мяса из птицы из дичи из субпродуктов из рыбы и морепродуктов из овощей из круп и макаронных изделий из молочных продуктов из фруктов и ягод из яиц Выпечка несладкая сладкая Торты и пирожные Десерты Блины и оладьи Хлеб Напитки Тесто Соусы Заготовки сладкие соленые Другие. На завтрак На обед На полдник На ужин На скорую руку Неожиданные гости Постные блюда Специальное питание Для детей Блюда для малышей На праздничный стол Новогоднее меню На Рождество На Пасху На День Святого Валентина На вечеринку На природу Готовим в пароварке Готовим в мультиварке Рецепты Джейми Оливера. Рецепты из рубрики Турецкий бублик симит. Школьные булочки из детства. Пасхальный кулич от Джейми Оливера.


Теплый пол в комнате своими руками
Предмет конституционного права россии как отрасли права
Где отключается найти айфон
Вязание спицами узоры схемы 2017
Приказ мчс от 31.03 2015
Таблица как зачать близнецов
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment