Ссылка на файл: >>>>>> http://file-portal.ru/Из чего готовят виски/
Из чего делают виски и прочие алкогольные напитки?
Виски в домашних условиях – как его делают? Лучшие рецепты виски из самогона, секреты, технология и рекомендации
Виски
Виски - это знаменитый на весь мир крепкий алкогольный напиток, производимый из зерна. Из-за права называться его родиной спорят две страны - Шотландия и Ирландия, однако, несмотря на этот небольшой конфликт, популярны, как шотландский, так и ирландский виски. Также данный напиток производят в некоторых других странах - Америке, Канаде, Японии. Изготавливают виски из пшеницы, ячменя, ржи и кукурузы. Цвет этого алкогольного продукта варьируется от светло-золотистого до янтарно-коричневого. Существуют несколько основных разновидностей виски: Его получают из ячменного солода. Этот напиток обычно производится для дальнейшего купажирования. В Шотландии он изготавливается из кукурузы с добавлением соложеного ячменя. Зерновой виски практически не имеет аромата и в продаже обычно не встречается. Этот напиток получают путём смешивания солодового и зернового виски. Бурбон - американский виски, производимый из кукурузы. Производство виски из ячменя заключает следующие стадии: Зерно перебирают, чистят и просушивают, а затем замачивают и рассыпают на полу в специальном помещение - солодовне - на неделю или дольше для прорастания. Пророщенные зёрнышки - это и есть солод. Следует отметить, что для получения зернового виски ячмень не проращивают. После соложения ячмень просушивают. В Шотландии на этом этапе применяют горячий дым от сжигании древесного угля, торфа и стружек бука - в результате получается "копчёное зерно". В других странах, при производстве виски, на этапе просушки солода дым не используют. Солод размельчают в муку и смешивают с горячей водой. Затем полученную смесь выдерживают в течение часов, по истечении которых получается сусло - сладковатая на вкус жидкость. В сусло добавляют дрожжи и оставляют смесь сбраживаться при определённой температуре на пару дней. Получается брага - слабоалкогольный напиток, напоминающий пиво. Полученную в результате ферментации брагу два или три раза перегоняют в специальных аппаратах. От формы и размеров перегонного аппарата зависит вкус готового напитка. В каждой винокурне свои перегонные системы, а потому и вкус виски разнится от производителя к производителю. Для производства виски высшего качества используются бочки после выдержки хереса. Также могут применяться бочки после бурбона или просто обработанные недорогим хересом. Во время выдержки виски приобретает свой благородный оттенок, вкус и аромат. Сроки выдержки для разных сортов различаются: Шотландский виски выдерживают не менее трёх лет, канадский - не менее шести лет, а ирландский - пяти лет. Различают два способа купажирования: Выдержанные виски фильтруют или очищают специальным механическим способом, а затем разбавляют родниковой водой до нужной крепости и разливают по бутылкам. Некоторые виски фильтруют до выдержки. Если на этикетке Вы видите надпись "De luxe" - это означает, что значительную долю купажа составляют старые виски, выдержанные 12 и более лет. Возраст напитка, указанный на бутылке означает возраст самого молодого виски из купажа. Ваш e-mail не будет опубликован. Можно использовать следующие HTML -теги и атрибуты: Алкогольные коктейли Безалкогольные коктейли Кофе Напитки из ягод, фруктов и овощей Чай. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Пожалуйста, выберите номера вертикальных картинок. Боуль — рецепты и способы приготовления Боулем называется чаша в форме полушария или куба на низкой ножке или без ножки, как правило с крышкой. Изготавливаются боули чаще всего из хрусталя или стекла. На любом празднике гостям подают лёгкие освежающие напитки: На днях нам довелось попробовать изысканный алкогольный напиток - виски "Джонни Уокер Блю Лейбл", что побудило нас к небольшому исследованию данной торговой марки.
Действительны ли права при смене фамилии
Тест полоски контур тс contour ts
Чувства и эмоции презентация
Как осуществляется производство виски
Киа рио программа утилизации
Лекарство лоперамид инструкция
Пожарить крылья индейки
Как и из чего делают виски? Технология производства виски и разновидности
Мезомерный эффект в органической химии
Течет ухо у собаки что делать
Классическая технология производства виски
Мышцы синергисты и антагонисты примеры
Сочинение по русскому языку характеристика лермонтова
Мужской оргазм в твоих руках
Из чего делают виски?
Расписание автобусов тверь москва тверь