Брага на горохе для самогона рецепты
Гороховая брага и получение самогона
Подборка рецептов вкусного горохового самогона
Производство браги для самогона на горохе
Как выгнать самогон из гороха?
Рецепт браги для самогона на горохе
Горох обычно варят или тушат, другие методы переработки встречаются крайне редко. Но для любителей домашних спиртных напитков эта бобовая культура тоже интересна — доступная, дешевая и хорошо бродит. Предлагаю ознакомиться с простым рецептом самогона на горохе, которым пользуется уже не одно поколение самогонщиков. В этот раз мы рассмотрим классическую технологию приготовления браги на горохе, сохраняющую вкус и запах исходного сырья. Предложенный в рецепте метод приготовления самогона предполагает получение спирта преимущественно только за счет переработки сахара, а горох дает дистилляту вкус и запах. Чтобы получить спирт непосредственно с бобовых культур, требуется осахаривание — расщепление крахмала в горохе до простых сахаров под воздействием ферментов. Осахарить горох можно солодом: Залить горох литрами воды должна перекрывать слой семян минимум на см и оставить на 4 часа. Предварительно замоченный горох бродит намного лучше. Смешать в кастрюле 3 литра воды и 2 кг сахара. Полученную смесь довести до кипения, проварить на медленном огне минут, снимая белую пену. Можно просто растворить сахар в воде без варения сиропа, но в этом случае брага созревает дольше. Развести выбранные дрожжи сухие, спиртовые или хлебопекарные согласно инструкции на этикетке. Смешать в бродильной емкости замоченный горох, сахарный сироп, разведенные дрожжи и оставшуюся воду 7 литров. Через дней гидрозатвор перестанет пускать пузыри перчатка сдуется , брага на горохе станет светлее и горькой на вкус, на дне появится осадок. Это значит, что пришло время приступать к перегонке. На оставшемся горохе можно сделать еще 3 порции самогона, добавив столько же воды и сахара, как и в первый раз дрожжи не нужны. Перегнать брагу на самогонном аппарате любой конструкции. Во время первой перегонки не разделять выход на фракции. Отбор закончить при падении крепости в струе ниже 35 градусов. Определить количество абсолютного спирта в дистилляте полученный объем умножить на процент крепости и разделить на В результате получается напиток с легким запахом сырья и послевкусием вареного гороха. Пена очень хорошо образуется и при первом перегоне, аж выплевывало барду, хотя куб был заполнен меньше чем на половину, так что аккуратно! Если печеньем посыпать брагу, пену погасит как на сахарной? Брагу ставлю почти под горлышко у фляги, сыплю печенье и пены нет. Стоит ли осветлять гороховую брагу? Между перегонами фильтровать спирт-сырец? Александр, гороховая сильно пенится, печенье не всегда помогает, лучше оставлять немного свободного места, осветлять можно, фильтрация желательна. Спасибо, как раз сегодня фляга освободилась, завтра поставлю гороховую брагу. Сейчас не в тему, но все таки о послевкусии: Стоял 2 недели, далее разбавил 1: Может быть еще кто-то делал подобное из других настоек? Уважаемые коллеги по цеху, сегодня в обед поставил гороховую брагу, добавил больше чем обычно крекеров раза в три-четыре. Как видим на фото, сделанном 5 минут назад, пена под контролем. Пены было в разы меньше. На вкусе не отразилось! Процесс идет и пена, как и прежде, под контролем! Запах конечно сильнее, чем от сахарной надеюсь, что вкус будет интересный! Подскажите, пожалуйста, а почему 4 раза можно ставить на одном горохе? Что будет с 5, 6 и последующими? Это сильно затормаживает процесс размножения дрожжей и портит продукт, в следствии попадания в него содержимого мёртвых клеток. Привет, слышал, что от самогона из гороховой браги голова на утро трещит. Кто с опытом — поделитесь впечатлениями! Как определить, когда заканчивать отбирать СС при первой перегонке, если в конструкции куба нет термометра, то есть я в том смысле может есть какой-нибудь алгоритм. И еще один вопрос. Много где видел рецепты напитков типа куантро, ментоловых и прочих ликеров. И суть в том, что после мацерации нужна дистилляция, но нигде не указано по какому принципу перегонять нужно ли разбавлять настойку до градусов, сколько голов отбирать, с сухопарником ли перегонять и прочее. Последняя надежда это ты ПС: Сидел на выходных в баре, из 10 человек сидящих за стойкой бара, 4 гонят, не считая меня. Демьян, отбирайте СС, пока крепость выхода не упадет ниже 40 градусов. Это самый проверенный способ. При мацерации разбавляете жидкость до 20 градусов, перегоняете без сухопарника и отбора голов. Естественно, что изначально спирт должен быть качественным. При первом перегоне сколько голов отделять? И на каком градусе заканчивать отбор при 2 перегоне? Очищать между перегонами или после второго? Если брага проиграла 4 дня и осталась сладкая разводил 4 сахара и воды дрожжей неполную упаковку 80 гр, 2 краюхи чёрного хлеба, сначала играла класс но на 4-й день замолчала, температура Что не так, подскажите? Попробуйте наш новый сервис, он пока в разработке, но ответы на ваши вопросы там уже есть https: Спасибо за такую скорую помощь. Подытожу и напишу, что понял для тех, кто захочет вновь поднять данный вопрос. Затем фильтруют по желанию и перегоняют еще раз. Ххвосты составляют долю около мл с того же кг сахара. В идеале мы имеем с мл спирта-сырца приблизительно 84 градуса хорошего продукта. Еще один дурацкий вопрос, но… покупной спирт, достающийся "по блату", который по всей стране покупаются через знакомых и как правило продается он в 5 литровых канистрах можно ли дробно перегонять? Демьян, можно и спирт перегонять, процент разделения фракций не знаю, не пробовал, экспериментируйте. Спасибо за хороший рецепт, все прошло как написано. Добавил следующую порцию воды и сахара и не пошло брожение. Дело в том, что я ставил 6 литров на пробу и из них влил 3 литра кипяченого сиропа. Может быт в воде не хватило кислорода для брожения. Но процесс не пошел. А как вообще влияет количество кипяченой воды в браге. Ведь она практически без кислорода. Поставил гороховую брагу, пятый день идет процесс брожения такой как и в первый день… ждать когда процесс прекратится сам или же прекращать принудительно, на сколько я помню перестоявшая брага очень сильно отражается на конечном продукте. Уважаемый Алкофан, подскажите, чем мерить процент спирта в браге: Поставил всё по рецепту, отбродило ровно за 5 дней, слил в куб приблизительно литров с осадка, в бродильне осталось 2, литра осадка с горохом. Не увеличится ли время брожения следующей порции? Может сколько то свеженьких подсыпать? Спасибо за быстрый ответ! Я понял, что можно. Но будет ли так же хорошо как в первый раз или процессы замедлятся? Долил без дрожжей, через 3 часа началось активное бурление в гидрозатворе, такое же как и в первый раз. И так, брага на горохе сделана по рецепту Алкофана, бродила 3. На вкус брага имеет выраженную горечь. Благодарю Алкофана за чудесный сайт и рецепт. Как новичку, данный сайт очень помогает разобраться во всех хитростях винокурения! Сегодня сделал вторичный перегон, увы. Как вариант быстрой браги и самогона на скорую руку, допустимо. Буду придерживаться классического рецепта на сахаре. Алкофан, благодарю за приобретенный опыт. Первая брага хорошо пенится. Вторая и третья уже не так, они требуют более тщательного температурного контроля. Если первая была готова на 4-й день, то вторая и третья — на пятый. У третьей партии уже не такой яркий аромат как у первой и второй, но все равно очень приятный продукт. Брагу просто слил аккуратно без гороха и дрожжевого осадка, не осветлял и уже на первом перегоне на очень слабом огне получается довольно неплохой самогон. Далее на любителя, можно повторно дистиллировать, а можно и не заморачиваться. Главное чтобы был правильный сухопарник, а лучше два. Спасибо ещё раз Алкофану за прекрасный и быстрый рецепт! И ещё… Посмотрел предыдущий пост и увидел, что 2. Если конечно все делалось по рецепту… Вкус у горохового самогона намного лучше, чем у сахарного, как после первой так и после второй дистилляции. Юрий, завтра вновь буду делать выгон на горохе, сообщу о результатах. Рецепт от Алкофана только все умножить на два. Сообщу о крепости, в виду Вашего сомнения…. Уважаемый Алкофан, поясните, что именно дает горох при брожении, запах, вкус? Или прикормку для дрожжей для быстрого сбраживания? С самогоноварением знакомился с помощью Вашего сайта, за что Вам очень благодарен. Перепробовал многое, и виноделие, и различные виды браги, и т. Остановился на самогоне, приготовленном из гороховой браги. Рецепт, правда, немного переделал, и хочу поделиться им с вами. На соракалитровую флягу у меня уходит 2 кг. Горох высыпаю во флягу и заливаю водой для набухания сантиметра на три выше его. Пока он набирается, готовлю сироп: Дрожжи высыпаю в чашу, заливаю стаканом теплой воды и настаиваю минут двадцать пять. Сироп выливаю во флягу к гороху, добавляю теплой воды практически до заполнения, добавляю дрожжи, посыпаю давленным печеньем с верху обязательно , закрываю плотно, в крышке сделан гидрозатвор. Брага, при нормальной температуре примерно 27 градусов готовится дня. Разбавляю бутилированной водой до ти, выход 5 литров отличного напитка. Брага играла неделю, осветлилась, выпал осадок, но гидрозатвор еще булькает, ждать или перегонять, спасибо? Чтобы брага не пенилась добавляю кефир. На 24 литра воды 0,5 литра кефира. Единственное но, кефир должен быть натуральный, не из порошкового молока. Пробовал делать брагу на горохе, но не всем нравится запах. Можно использовать, вместо гороха кукурузную крупу? Брага бродила намного дольше. При первой перегонке, без отбора голов и хвостов, самогон немножко помутнел. При второй перегонки всё хорошо. Скажите, а если горох перемолоть на мельнице для солода крупным помолом, лучше или можно просто лущеный. Добрый день, возник вопрос если вместо гороха применить кукурузу, выйдет сахарный самогон с привкусом? Или перевод продукта получится? Узнать повод на другой день. При копировании материалов активная обратная гиперссылка обязательна. Гороховая брага и получение самогона 14 ноября Рецепт браги из гороха 1. Гороховая брага под гидрозатвором 6. Получение горохового самогона 7. Брагу слить с осадка в перегонный куб, желательно профильтровать через марлю. Возникли трудности с приготовлением напитка? Адик, или вы горячим сиропом убили дрожжи, или брага стала слишком сладкой. Перестоявшая, это когда на уже отыграла. В вашем случае нужно ждать. Это сложно предсказать, если результат нужен быстро, лучше добавить дрожжи. Предполагается ли между перегонами очищать СС на гороховой браге , это повлияет на послевкусие? После перегонки в барде чувствуется сахар, можно обратно вылить в горох? Горох потом сколько раз еще можно использовать для приготовления следующей браги? Оставьте свой комментарий Отменить ответ Ваш email не будет опубликован. Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Два лучших рецепта вишневой наливки. Убираем запах перегара изо рта подручными средствами. Вишневые настойки в домашних условиях. Квас из черного ржаного хлеба в домашних условиях. Как правильно разводить спирт водой в домашних условиях. Технология приготовления домашнего клубничного вина. Домашние клубничные настойки на водке и коньяке. Пина Колада — простое сочетание с необыкновенным вкусом. Как сделать домашний самогон из сахара и дрожжей. Как приготовить домашнее вино из винограда красного или белого. Правильная технология приготовления домашнего вина из яблок. Домашняя медовуха двумя правильными способами. Яблочный сидр в домашних условиях с газом и без. Классический глинтвейн в домашних условиях. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет! Контакты и условия использования сайта Реклама. Ошибка в тексте или рецепте?
Крупномасштабная почвенная карта
Молекулярную структуру имеет
Противоположные значения антонимов
Таблицы схемы картинки
Как найти на сколько процентов увеличилось
Как сделать йогурт жиже