Wild zusammengesuchte, kaum belastbare Zahlen, aber als Größenordnungseinschätzungsversuch vermutlich ausreichend.
"Graue Energie" für 500st Kopierpapier: 41kWh (pro Blatt: 5g, also für 2,5kg)
1 Pappteller: 18,53g (also 41kWh für ~135 Pappteller)
EU-Norm für "Normwaschgang": 140 Geschirrteile. Der einfachheit halber: 140 Teller. Durschnittlicher Verbrauch: 2.4 kWh pro Waschgang bei Handwäsche. (Übrigens nur knapp die Hälfte in einer Spülmaschine)
Da fehlt jetzt natürlich die "Graue Energie" für das Porzellan, aber die ist über die übliche Lebensdauer (wenn man nicht allzu ungeschickt ist) vernachlässigbar.
Und das ist jetzt nur die benötigte Energie.
Ich habe keine guten Zahlen zum Wasserverbrauch von Papierherstellung gefunden, die Daten zum virtuellen Wasser (Siehe Quelle) scheinen mir, mit modernen Papierherstellungsmethoden ein bisschen hoch: Dort wird von 10l Wasser für 1 (!) DIN A4-Blatt ausgegangen. Aber: Ich hab halt nichts anderes gerade.
Also: 5000l virtuelles Wasser für 135 Pappteller. Ein Handspülgang für 140 Geschirrteile verbraucht im Schnitt 88l Wasser. (Spülmaschinen kommen inzwischen im Eco-Modus auf unter 10l).
Der entscheidende Punkt ist, dass all das, was Papier in der Ökobilanz teuer macht (also Herstellung, Transport, Handel, Entsorgung), bei Deinem Porzellan-Geschirr ab einer gewissen Lebensdauer vernachlässigbar ist.
Eine Spülmaschine hingegen, das wäre was. (Dafür muss man Platz und Geld haben. Spart aber enorm Nerven und Energie und Wasser auch noch).
- http://de.wikipedia.org/wiki/Graue_Energie
- http://www.papstar-shop.de/Einweggeschirr/PAPSTAR-pure-Einmalartikel-aus-nachwachsenden-Rohstoffen/Pappteller-Pappschalen-aus-Frischfaser/Teller-Pappe-pure-rund-23-cm-weiss-extra-stark.htm?shop=papstar&a=article&ProdNr=11181&t=20001&c=22315&p=22315
- https://www.ktipp.ch/artikel/d/10-fuer-den-geschirrspueler/
- http://de.wikipedia.org/wiki/Virtuelles_Wasser
Hi!
super interessant. Ich suche gerade nach überschlägigen Werten für Geschirr per Handwaschgang.
Mein use case: wir machen eine Veranstaltung, und ich habe angeregt, diesmal weniger Müll zu produzieren, sondern Geschirr zu verwenden.
Jetzt ist das aber Outdoor und wir haben weder Wasser- noch Stromanschluss. Für Strom kommt ein Mensch mit ganz vielen (hoffentlich genug) Pylontech-Racks und Solarmodulen.
Jetzt bastel ich ein ganz verwegenes Konzept mit 10 Liter Unterspülentisch-Boiler, IBC-Container und Druckpumpe, will einen geschätzen Wasserbrauch zugrunde legen und irgendwie berechnen, wieviel Batterieleistung wir brauchen und ob der Boiler überhaupt in der Lage ist, bei geschätztem Wasserdurchsatz und Veranstaktungsdauer das Wasser überhaupt auf halbwegs gesundheitsamtstauglichen Temperaturen zu halten (ob das Gesundheitsamt da überhaupt "mitspielt" steht auf einem anderen Blatt. Streng nach Trinkwasserverordnung ist da eigentlich gar nichts möglich).
Also, wenn Deine Zahlen annähern stimmen, brauchen wir für 100 Teller ca. 60 Liter Warmwasser. Und dann müssen die Helfer mit Lebensmittelkontakt auch noch Hände waschen ... Anzahl Helfer, Frequenz Hände waschen, Liter Warmwasser 40°C pro Hände waschen ... es wird spanned.