- 4 huevos separados
- 1 1/2 taza de harina
- 1 1/4 taza de azúcar
- 4 cucharaditas de esencia de vainilla
- 3 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 taza de leche
Untar un pyrex de unos 25X25 cmts. y 10 cms. de alto, con margarina y precalentar el horno a 170 C. El postre se preparará y servirá en el mismo recipiente.
Se baten las claras a nieve, se agregan las yemas de una en una, luego el azúcar a modo que quede bien batido. La harina y la leche se van incorporando poco a poco con la vainilla. Se le agrega a la mezcla el polvo de hornear y se bate un poco más. Se pone en el pyrex y lleva a horno por 30 minutos, o hasta que cuando se introduce la punta de un cuchillo ésta salga limpia.
- 3 yemas
- 1 lata de leche IDEAL
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata (medida) de leche natural
- 1 taza de mantequilla o crema espesa
- 3 cucharaditas de vainilla.
Todo esto se licúa y se vierte sobre el biscochuelo caliente dentro del pyrex en que se horneó.
- 3 claras
- 2 tazas de azúcar
- 1/2 taza agua caliente
- 3 cucharaditas de vainilla
Hacer un almíbar con el azúcar el agua y la vainilla. Batir la claras a nieve. El punto del almíbar se ve poniendo un poco en un plato con agua fría, cuando se forma una pelotita está listo para incorporar a las claras sin dejar de batir, hasta que se enfríe el merengue.
Cubrir el biscochuelo con este betún formando picos con un tenedor. Si se desea se puede llevar a horno bien caliente por dos o tres minutos sólo para dorar y fijar el merengue.
Servir frío.
Fuente: http://miblogdecocina.blogspot.com/2006/11/tres-leches.html