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loderunner/quiche-aux-epinards.md

Created March 13, 2024 16:37
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Quiche aux épinards
Raw
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Quiche aux épinards

Ingrédients

  • 300g épinards hachés surgelés
  • 3 oeufs
  • 30 cl de crème fraîche
  • 100g de comté râpé
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • pâte feuilletée

Recette

  1. Préchauffer le four à 200ºC en chaleur classique (haut et bas).
  2. Sortir les épinards du congélateur et les mettre au bain-marie dans l'eau chaude pour les décongeler.
  3. Dans un saladier, casser les oeufs. Ajouter la crème et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Saler, poivrer, ajouter la muscade. Ajouter le fromage râpé et mélanger le tout.
  5. Dans un plat à tarte, dérouler la pâte et la piquer avec une fourchette.
  6. Étaler les épinards décongelés sur le fond de la pâte.
  7. Couvrir le tout avec l'appareil.
  8. Enfourner en bas du four pour 20 minutes.
  9. La quiche est prête quand l'appareil est saisi, doré sur le dessus, et que la pâte est cuite et croustillante sur les bords.
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