| STEP1：端的な解答 | STEP2：5W1Hで掘り下げ |
|---|---|
| ・伝統方式で醸造する。 |
・一次発酵でベースのワインを造る。この際、完全に発酵させ辛口のワインとにする。 ・二次発酵を瓶内で行うが、この際も完全に発酵させ辛口のワインにする。 |
| ・リクール・デクスペディシオンで甘味レベルの調整を行う。 | ・リクール・デクスペディシオンはワインと糖の混合物である。 ・加える糖の量によって、辛口のブリュット・ナチュールから、甘口のドゥーまでのスタイルを造る事が出来る。 ・この工程は、デゴルジュマン後の瓶詰めの段階で行われる。 |
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April 23, 2023 10:54
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