- 1 kurpitsa ilman siemeniä
- 5 perunaa
- 5-6 porkkanaa
- 2-3 kynttä valkosipulia
- inkivääriä
- 1 litra kookosmaitoa
Pistä vihannekset öljyn kera isoon valurautapataan paahtumaan 250-asteisessa uunissa. Kun vihannekset näyttävät päivettyneiltä ja pehmeiltä, ota pata pois uunista hellalle ja lisää kookosmaito. Mausta tarpeen mukaan suolalla, pippurilla, chilillä jne. Kun kasvikset näyttävät sopivan pehmeiltä ja ovat hetken kiehuneet kookosmaidossa, soseuta keitto.
- Yhden kurpitsan siemenet
Puhdista siemenet niistä riekaleista ja huljuta vedessä loput limat pois. Sekoita öljyä siemeniin ja levitä ne tasaisesti pellille. Sirottele päälle maun mukaan suolaa ja paahda 250-asteisessa uunissa kunnes näyttävät ruskeilta ja alkavat poksahtelemaan.