- 5 stora potatis
- 2 grovrivna morötter
- 1 vitlöksklyfta
- 1 näve gröna sojabönor
- 2 dl röda linser
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1-2 msk vetemjöl
- 2 tsk gurkmeja (eller curry)
- Ingefärapulver
- Cayennepulver
- Salt och vitpeppar
- Rapsolja
Skala potatisen och dela den i fyra bitar. Skölj linserna och lägg dem i en kastrull tillsammans med potatis, sojabönor och buljong. Koka på svag värme tills potatis och linser är mosiga. Häll av kokspadet och spar det. Mosa potatis, sojabönor och linser grovt med gaffel eller stavmixer. Späd med kospadet eftersom tills moset blir slätt. Rör ned 1–2 msk mjöl för binda moset och få smeten riktigt tjock. Rör ned alla kryddor. Smaka av med salt och peppar. Forma små biffar och stek dem i smör på svag värme.